축산물위해요소중점관리기준원은 (원장 조규담, 이하 기준원)은 23일 8층 대회의실에서 “식육판매업 HACCP 지정확대를 위한 무료설명회”를 개최하였다.

이번 설명회는 서울, 강원, 경인지역의 식육판매업 HACCP 미지정 업소를 대상으로 실시하여 19개 업소(미지정 16개 업소, 지정 3개 업소), 25명이 참석하였고 HACCP 적용을 위한 현장준비사항, HACCP관리기준서 작성 및 선행요건 관리 기록방법, HACCP 적용실무 및 개별 상담 등으로 진행하였다.

기준원은 축산물의 안전성을 확보하여 우리 모두의 밥상에 HACCP 지정 축산물을 공급하고 “Farm to Table” 완성의 중요성을 언급하였고, 2017년 HACCP 전용망 유통 50% 달성을 위해 축산물 HACCP 적용업체가 선도적인 역할을 담당해 줄 것을 당부하였다.

기준원 관계자는 식육판매업 축산물HACCP 적용 및 운영에 협조해 나갈 것을 다짐하고 추진과정 중에 도움이 필요하면 적극 지원할 것을 약속하였으며, “이번 설명회가 축산물 유통분야 HACCP 활성화에 중추적인 역할을 할 것으로 기대한다”고 하였다.