도드람이 2030 1인 가구를 겨냥한 체험형 미식 클래스를 열고 프리미엄 브랜드 경험 확대에 나섰다.

도드람(조합장 박광욱)은 지난 15일 서울 서대문구 맹그로브 신촌점에서 미식 클래스 ‘THE짙은 테이블’을 개최했다고 밝혔다.

이번 행사는 코리빙 브랜드 맹그로브와 협업해 기획됐으며, 프리미엄 브랜드 ‘THE짙은’의 미식 경험을 취향 기반 커뮤니티 콘텐츠와 접목한 것이 특징이다.

특히 맹그로브 입주자를 대상으로 진행된 이번 클래스는 모집 공고 공개 2시간 만에 신청이 마감될 정도로 높은 관심을 모았다.

행사에서는 THE짙은 원육의 부위별 특성을 살린 메뉴 3종이 제공됐다. 항정살을 활용한 멕시코 스타일 ‘포크 타코’, 삼겹살 기반 중식 스타일 ‘오렌지 동파육’, 목심을 활용한 이탈리안 전통 요리 ‘비텔로 토나토’ 등이 소개됐다. 여기에 망고, 로메인, 아보카도 과카몰리 등 12종의 가니쉬를 더해 참가자들이 직접 플레이팅을 완성하도록 구성했다.

THE짙은은 국내 생산량이 극소량인 YBD 품종을 기반으로 한 도드람의 프리미엄 브랜드다. 요크셔·버크셔·듀록을 교잡한 YBD 품종은 풍부한 육즙과 촘촘한 마블링, 깊은 풍미가 특징이다.

이번 클래스는 이연주 셰프가 진행을 맡아 단순 시식이 아닌 참여형 미식 경험에 초점을 맞췄다. 참가자들은 사전 설문을 통해 자신이 선호하는 맛과 분위기, 플레이팅 스타일 등을 탐색한 뒤 직접 요리를 완성하며 자신만의 미식 취향을 표현하는 시간을 가졌다.

도드람 관계자는 “이번 클래스는 단순 제품 체험을 넘어 소비자가 자신의 취향을 발견하고 표현할 수 있도록 기획한 프로그램”이라며 “앞으로도 다양한 라이프스타일과 연결된 브랜드 경험을 지속 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.