대표 보양식 가격이 오르는 가운데 도드람이 돼지고기를 활용해 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 여름철 보양식을 제안했다.

도드람은 중복을 앞두고 신선육과 가정간편식(HMR)을 활용한 '집밥형 보양식'을 소개했다고 밝혔다.

한국소비자원 참가격에 따르면 서울 지역 삼계탕 한 그릇의 평균 가격은 올해 6월 기준 1만8154원으로 지난해 같은 기간보다 약 2.8% 상승했다. 최근 3년 연속 가격이 오르면서 외식 대신 집에서 보양식을 즐기려는 소비자가 늘고 있다는 설명이다.

도드람은 먼저 '도드람한돈 앞다리살(보쌈용)'을 활용한 '돼지고기 부추무침'을 추천했다. 삶은 앞다리살에 부추와 양파를 넣고 고춧가루, 식초, 간장, 참기름 등으로 만든 양념을 버무리면 간단하게 완성할 수 있는 메뉴다. 담백한 돼지고기와 향긋한 부추가 어우러져 여름철 입맛을 돋우기에 적합하다고 소개했다.

간편하게 한 끼를 해결할 수 있는 메뉴로는 '훈제 안심 비빔국수'를 제안했다. 슬라이스 형태의 '도드람한돈 훈제 안심'을 삶은 소면과 채소, 삶은 달걀 등에 곁들여 비빔 양념장과 함께 버무리면 된다. 훈제 안심은 고단백·저당 제품으로 채소와 함께 가볍게 즐길 수 있으며, 면 대신 채소와 드레싱을 곁들여 냉채로도 활용할 수 있다.

조리가 번거로운 날에는 가정간편식 '본래 뼈 해장국'도 대안으로 제시했다. 국내산 돼지등뼈를 우려낸 육수와 푸짐한 건더기를 담은 제품으로, 실온 보관이 가능하며 전자레인지나 냄비로 데우기만 하면 간편하게 한 끼를 준비할 수 있다.

박광욱 도드람 조합장은 "돼지고기는 일상에서 부담 없이 즐길 수 있는 대표적인 단백질 식품"이라며 "앞으로도 소비자의 입맛에 맞는 다양한 제품과 식생활 콘텐츠를 선보여 풍성한 식탁을 만드는 데 힘쓰겠다"고 말했다.