농진청, 대학·사료업체와 2030년까지 생산성·경제성 평가
산란율·달걀 품질 유지하며 분뇨 질소·암모니아 저감 효과 분석
현장 적용 가능한 친환경 사료 기준 마련 추진

달걀 생산성을 유지하면서 가축분뇨로 배출되는 질소를 줄이는 ‘산란계 질소저감사료’의 현장 적용 가능성을 확인하기 위한 장기 검증이 추진된다.

농촌진흥청(청장 이승돈) 국립축산과학원은 대학 및 사료업체와 공동연구를 통해 산란계 질소저감사료의 생산성과 경제성을 2030년까지 평가한다고 밝혔다.

질소저감사료는 사료 내 조단백질 함량을 낮추고 닭 성장과 산란에 필요한 필수 아미노산을 보충한 사료다. 닭이 활용하지 못하고 분뇨로 배출하는 질소를 줄여 축산 냄새와 환경 부담을 낮추는 것이 목적이다.

정부는 2024년 산란계 질소저감사료 성분 등록 기준을 마련했지만, 장기간 급여했을 때 산란율과 달걀 품질이 유지되는지, 기존 사료 대비 경제성이 있는지에 대한 현장 검증 자료는 부족한 상황이다.

이번 연구에는 건국대학교, 연암대학교, 국립축산과학원 가금연구센터, 제일사료가 참여한다. 연구는 2026년 4월부터 2030년 12월까지 진행되며, 실제 농가와 유사한 케이지 사육환경에서 질소저감사료의 효과를 검증한다.

연구진은 산란율, 달걀 무게, 난각 품질, 사료 섭취량 등을 분석하고 분뇨 내 질소 함량과 암모니아 발생량도 함께 측정할 계획이다.

국립축산과학원은 장기 급여에 따른 산란 성능과 달걀 품질 변화를 평가하고, 제일사료는 시험용 사료 배합을 담당한다. 건국대학교는 사료 급여 효과와 분뇨 특성, 경제성을 분석하며 연암대학교는 닭 성장 단계별 적정 단백질과 아미노산 수준을 연구한다.

농촌진흥청은 연구 결과를 바탕으로 성장 단계와 사육환경에 맞는 질소저감사료 급여 기준을 마련하고, 사료비 절감 효과와 환경 개선 비용 등을 종합 분석해 농가 활용 가능성을 검토할 예정이다.

김경운 농촌진흥청 가금연구센터장은 “질소 배출량을 줄이더라도 달걀 생산성과 농가 수익이 떨어진다면 현장 적용이 어렵다”며 “환경성·생산성·경제성을 함께 검증해 농가가 활용할 수 있는 실질적인 기준을 마련하겠다”고 말했다.