프리미엄 외식 프랜차이즈 고반홀딩스가 푸드테크 스타트업 비욘드허니컴과 손잡고 AI 주방 자동화 시스템 ‘AI Kitchen System’ 구축에 나선다. 양사는 AI 그릴 로봇 'GRILL X' 솔루션을 개발하고 조리 자동화 시스템을 강화하기 위한 업무 협약을 지난 13일 체결했다고 밝혔다. 고반홀딩스는 AI 기반 주방 시스템 도입을 통해 균일한 그릴 품질과 조리 효율성을 확보함으로써 고객 만족도를 극대화할 방침이다. AI 그릴 로봇으로 육류 구이 자동화 한계 극복최근 외식업계는 인건비 절감과 주방 효율성을 위해 AI 로봇 기술을 도입하는 추세지만, 육류 구이 부문에서는 자동화 적용이 미흡한 실정이다. 고반홀딩스는 이 문제를 해결하기 위해 돼지고기와 소고기 요리에 특화된 AI 조리 자동화 시스템을 개발하고, AI 그릴 로봇을 통해 보다 정밀하고 일관된 조리 품질을 구현할 계획이다. ‘AI Kitchen System’의 전국적·글로벌 확대 목표이번 협력에서 양사는 고반홀딩스의 브랜드 운영 데이터베이스를 바탕으로 AI 모델을 구축해 고반식당블랙 마포본점에 우선 적용한 뒤, 전국 가맹점과 해외 매장까지 확대 도입할 예정이다. AI 그릴 로봇은 고반식당의 브랜드 정
국민의힘 소속 국회 농림축산식품해양수산위원회 위원들과 농림축산식품부는 11월 14일 국회에서 수확기 산지 쌀값 안정 대책을 점검하고 쌀값 반등을 위한 정부와 당 차원의 협력 방안을 논의했다. 이번 회의에는 정희용 국민의힘 농해수위 간사, 송미령 농식품부 장관, 박수진 식량정책실장이 참석해 쌀값 안정과 농가 소득 보호를 위한 구체적인 방안을 논의했다. 정부 대책과 쌀값 현황통계청에 따르면, 11월 5일 기준 산지쌀값(80kg)은 182,700원으로, 정부의 시장격리 대책 발표 이후 하락세가 멈추고 보합세로 전환되었으나, 여전히 전년 동기 대비 9.3% 낮은 수준이다. 이에 국민의힘 농해수위 위원들은 쌀값의 빠른 반등과 상승폭 확대를 목표로 정부 대책의 신속한 이행을 요구했다. 특히 과잉생산으로 인한 가격 하락 문제를 해결하기 위해, 벼 재배면적 축소와 고품질·친환경 쌀 재배 확대 등 근본적인 대책을 촉구했다. 공공비축미 매입과 시장격리 대책 강화농식품부는 올해 20만 톤의 시장격리 계획을 발표하고, 지역별 물량 배정 등 대책을 추진 중임을 강조했다. 공공비축미 매입 과정에서 발생하는 농가 애로사항을 적극 해소하고, 수확기 고온과 병충해로 인한 작황 악화로 내년
국내 쌀 소비 촉진 위해 가루쌀 활용… 마라 열풍에 맞춘 신제품으로 편의점 출시종합식품기업 하림이 13일 사천식 볶음요리 **마라샹궈의 매운맛을 재현한 ‘마라쌀볶음면(컵)’**을 출시한다고 밝혔다. 이번 신제품은 농림축산식품부의 **‘가루쌀 제품개발 지원사업’**의 일환으로 개발되었으며, 얼얼한 마라 맛과 쫄깃한 가루쌀 면발의 조합을 특징으로 한다. 국내산 가루쌀로 쫄깃한 면발 구현마라쌀볶음면은 국내산 가루쌀을 활용해 면발을 만들어 쌀 소비 촉진에도 기여하는 제품이다. 가루쌀은 일반쌀과 달리 물을 흡수하는 능력이 뛰어나 부드럽고 쫄깃한 식감을 제공한다. 또한, 하림은 가루쌀과 함께 닭육수를 정성껏 우려내어 면발의 담백하고 고소한 풍미를 더했다. 강렬한 마라소스와 다양한 건더기로 맛과 식감 업그레이드매운맛은 하바네로와 베트남 고추를 활용해 깔끔하게 살렸으며, 산초, 마늘, 생강, 계피, 팔각 등 다양한 향신료를 넣어 마라 특유의 이국적이고 강렬한 맛을 구현했다. 또한, 두부피, 청경채, 양배추, 당근 등의 재료를 더해 씹는 맛을 풍부하게 했다. 컵 형태로 간편하게, 편의점에서 손쉽게 만나볼 수 있어이번 신제품은 컵 형태로 출시되어 간편하게 즐길 수 있으며, 전
전북 정읍시·고창군의 윤준병 국회의원(더불어민주당)이 농협중앙회의 2024년 벼 매입 가격 보장 결정을 적극 환영하며, 윤석열 정부에 쌀값 안정대책을 촉구했다. 윤 의원은 11월 12일 열린 국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의에서 강호동 농협중앙회장의 결단이 농가에 큰 도움이 될 것이라며 감사의 뜻을 전했다. 농협중앙회, 쌀값 손실 전액 지원 방침 발표농협중앙회는 지난 11일 ‘농업인의 날 기념식’에서 전년도 벼 매입가격 이상으로 2024년산 벼를 매입하는 지역농협에 대해, 가격 하락 시 발생하는 손실 금액을 전액 지원할 것이라고 발표했다. 이에 대해 윤 의원은 “농협중앙회의 결단이 지역농협들에게 신뢰의 신호가 되어 적극적인 벼 매입으로 이어지길 바란다”고 당부했다. 윤 의원은 이어진 질의응답을 통해 농협중앙회가 지원하는 손실 보조가 융자가 아닌 전액 보조 형태임을 확인했으며, 지역농협이 전년도 벼 매입가격 이상으로 매입할 경우 매입량에 제한이 없다는 점도 확인받았다. 또한 농협중앙회는 벼 매입자금을 2조 2천억 원에서 3조 원으로 8천억 원 증액하고, 이 자금을 무이자로 지원하겠다고 밝혔다. 쌀값 하락과 정부의 역할 촉구현재 산지 쌀값(80kg 기준)은
CJ푸드빌이 12일 빕스 천안펜타포트점에서 충청남도 당진시와 함께한 지역 상생 협력 프로젝트의 성과를 나누는 자리를 마련했다. 이번 행사는 CJ푸드빌이 충청남도와 체결한 상생 협약의 일환으로, 당진시와의 협력 프로젝트 성과와 지역 사회와의 상생 의미를 공유하기 위해 기획됐다. 행사에는 오성환 당진시장, 당진시 관계자, CJ푸드빌 임직원들이 참석했으며, 주요 성과 발표와 당진 새우를 활용한 특별 메뉴 소개 및 시식이 이어졌다. CJ푸드빌은 대표 외식 브랜드 빕스, 더플레이스, 제일제면소에서 충남 당진 새우를 사용한 시즌 한정 메뉴를 출시해 고객들이 지역 특산물의 신선함과 맛을 경험할 수 있도록 했다. 이날 행사에서는 빕스의 충남 당진 새우 안심 스테이크와 충남 당진 새우 안심&채끝 스테이크, 더플레이스의 충남 당진 새우 감베리 크레마 비스크, 제일제면소의 충남 당진 새우탕과 새우구이 등 다채로운 메뉴를 선보이며 지역 상생 협약의 의미를 강조했다. CJ푸드빌은 또한 온·오프라인 마케팅을 통해 당진 새우의 인지도를 높였으며, 특히 유튜브 채널 ‘태요미네’의 먹방 영상이 350만 회 이상 조회되며 큰 관심을 받았다. 오성환 당진시장과 지역 관계자들은 CJ푸드
진보당 전종덕 의원은 12일 국회 소통관에서 전국농민회총연맹, 전국여성농민총연합, 한국친환경농업협회 등 8개 농민단체 연대체인 ‘농민의길’과 함께 기자회견을 열고, 쌀값 폭락과 기후재난으로부터 농민을 보호하기 위한 쌀 공정가격제 시행과 기후재난지원금 100만 원 지급을 촉구했다. 전국농민회총연맹 하원오 의장은 “역대 최대 쌀값 폭락이 불과 재작년에 이어 올해도 반복되고 있다”며, “윤석열 정부는 지난해 양곡관리법을 거부하며 수확기 쌀값을 20만 원으로 보장하겠다고 했으나, 이제는 그 약속조차 부인하고 있다”고 비판했다. 이어 “서울의 식당에서는 공깃밥이 2천 원을 넘는 반면, 농민들이 요구하는 쌀값은 여전히 밥 한 공기에 300원에 불과하다”며, 쌀값 보장을 위해 공정가격제 실시와 양곡관리법 개정안의 조속한 통과를 촉구했다. 전 의원은 “기후 재난으로 농·어업 피해가 한파, 고온, 가뭄, 호우 등 다양한 형태로 나타나 계절 구분 없이 피해를 주고 있다”며, 이로 인한 농산물 피해의 심각성을 강조했다. 그는 또 윤석열 정부의 종합부동산세 감세 정책이 농어민에게 큰 타격이 되었다고 지적하며, “23년 농어촌특별세가 4천억 원 줄어들어 200만 농민의 생계를 위협
산림청 국립수목원(원장 임영석)은 11일부터 12일까지 이틀간 2024년 수목원‧식물원 우수교육기관과 제2회 우수교육프로그램 공모전 시상식을 개최하고, 교육 사례를 공유하는 워크숍을 진행했다고 밝혔다. 이번 행사는 국민들의 수목원 교육에 대한 관심이 커지는 가운데, 산림청과 국립수목원이 추진하는 ‘2024년 수목원·식물원 우수 교육프로그램 발굴 및 확산 지원’ 사업의 일환으로 열렸다. 산림청은 2023년부터 수목원과 식물원의 교육 활성화를 위해 우수한 교육 프로그램을 발굴해 공로를 치하하고, 이러한 프로그램이 다양한 수목원에 확산될 수 있도록 지원해왔다. 이번에 선정된 우수교육기관으로는 공립 분야의 미동산수목원과 사립 분야의 천리포수목원이 최우수 기관으로 뽑혔다. 특히 제2회 수목원·식물원 우수교육프로그램 공모전에서는 천리포수목원의 「석면 피해 대상 힐링 캠프 ‘숲과 바다, 그리고 우리’」가 우수 프로그램으로 선정됐다. 바닷가와 인접한 천리포수목원의 지리적 특성을 반영해 체류형으로 진행되는 이 프로그램은 생태적 치유 효과를 높이며 큰 호응을 얻었다. 시상식과 함께 열린 워크숍에서는 수목원 교육의 공교육 연계 필요성과 함께 올해 확산 지원 사업 운영 경험 및
주영한국문화원(원장: 선승혜)이 주관하는 제11회 K-뮤직 페스티벌이 영국 런던에서 국악과 재즈의 결합으로 특별한 무대를 선보이며 대미를 장식한다. 이번 페스티벌은 유럽 최대 재즈 축제인 EFG 런던재즈페스티벌과 협력하여 개최되며, 국립창극단의 창극 <리어>로 시작한 개막 공연부터 다양한 장르의 음악이 현지 관객들에게 큰 반응을 얻고 있다. 선승혜 주영한국문화원장은 “전통의 재해석은 새로운 미래를 풍성하게 합니다. 런던에서 한국 전통 악기의 독특한 음색을 경험할 때, 우리는 새로운 한국 미학과 만나게 될 것입니다”라고 기대를 전했다. K-뮤직 페스티벌의 하이라이트 중 하나로, 11월 15일(금)에는 사우스뱅크 센터에서 서울시국악관현악단(SMTO)과 잠비나이의 이일우가 결성한 창작 집단 SMTO 무소음이 공연을 펼친다. 이들은 피리, 태평소, 가야금 등 전통 국악기와 기타, 드럼 같은 서구 악기를 결합한 작품 <광광, 굉굉>을 통해 광장의 활기와 에너지를 음악으로 표현할 예정이다. 이번 공연은 세종문화회관과 주영한국문화원의 첫 협력사업으로 더욱 의미가 깊다. 또한, 11월 23일(토)에는 ‘전통 K-POP’의 선구자 이희문과 오방신과가 새
풀무원이 건강 대체면 사업에 더욱 박차를 가하며 지속가능식품 시장의 성장을 이끌고 있다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 지속가능식품 전문 브랜드 ‘풀무원지구식단’의 신제품으로 ‘밀가루 제로(ZERO)’를 강조한 대체면 ‘식물성 지구식단 납작두유면’(150g/2,480원)을 출시했다고 11일 밝혔다. 이번 신제품은 2023년 4월 선보인 두유면의 후속 제품으로, 면 요리를 즐기면서도 탄수화물 섭취를 줄이고 싶어 하는 소비자들의 수요를 충족하기 위해 기획됐다. ‘납작두유면’은 콩을 갈아 만든 두유로 제면하여 기존의 두유면보다 얇고 넓게 만들어 부드럽고 탄력 있는 식감을 제공하며, 칼국수 형태로 변화를 줘 면의 식감을 한층 살렸다. 풀무원은 ‘두부면’, ‘두유면’, ‘리얼해초 미역면’, ‘라이트누들’ 등 다양한 건강 대체면 제품을 출시해 대체면 시장을 선도해왔다. 특히 ‘풀무원지구식단 Silky두유면’은 약 1년 6개월 만에 누적 판매량 100만 개를 돌파하며 플래그십 제품으로 자리 잡았다. ‘납작두유면’은 개당 85㎉로 부담 없이 즐길 수 있으며, 단백질 3g, 식이섬유 6g, 칼슘 342㎎이 함유돼 균형 잡힌 영양을 제공한다. 제품 패키지에는 ‘두유로 만들어 밀가
농림축산식품부(장관 송미령)가 11월 12일 독일을 시작으로 13일 베트남, 20일 튀르키예에서 열리는 국제 농업박람회에 한국관을 연이어 운영하며 K-농기자재의 우수성을 집중 홍보하고 유럽 및 동남아 시장 개척에 나선다고 밝혔다. 한국관 운영으로 해외 판로 개척 지원농식품부는 국내 농기자재 수출기업에게 해외 진출 기회를 제공하고 수출 확대를 도모하고자 올해부터 해외 박람회 참가를 지원해왔다. 특히 11월은 세계적인 국제 농업박람회가 몰려 있는 시기로, 많은 국내 농기자재 수출업체가 큰 관심을 보이며 참가 의사를 밝혀왔다. 각 박람회에서는 사전 발굴한 해외 구매업체와의 수출상담회를 진행하고, 현장에서 업무협약(MOU) 및 구매 계약 체결을 적극 지원할 계획이다. 독일, 베트남, 튀르키예에서의 한국관 주요 운영 계획11월 12일부터 15일까지 독일 하노버에서 열리는 유로티어(EuroTier) 2024는 혁신 기술을 통한 가축 사육 및 관리 부문의 세계적인 전시회다. 한국관에는 동물용의약품 업체 12개사와 사료 및 축산농기계 업체가 참가해 축산 관련 제품의 수출 확대를 목표로 한다. 베트남 호치민에서 개최되는 그로우테크 엑스포(Growtech EXPO) 2024는
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