농심은 5일 한국무역협회 주관으로 열린 ‘제53회 무역의 날’ 행사에서 1억불 수출의 탑을 받았다고 밝혔다. 수출의 탑은 지난해 7월부터 올해 6월까지 연간 수출액을 집계해 해외시장 개척과 수출증대에 기여한 업체에 주는 상이다. 국내 라면업계에서 연간 수출 규모가 1억달러를 돌파해 수출의 탑을 받은 것은 농심이 처음이다. 이날 농심은 식품업계 중에서도 유일하게 1억달러 수출의 탑을 수상했다. 올해 농심은 해외 100여 개국에 신라면 등을 판매하며, 한국무역협회 기준 1억546만달러의 수출실적을 기록했다. 최근 3년간 평균 신장률은 11%다. 농심 관계자는 “1억불 수출의 탑 수상은 한국의 맛을 전한다는 전략이 세계시장에서 통하고 있다는 증거”라며 “이번 수상을 계기로 해외시장 개척에 더욱 박차를 가해 글로벌 식품기업으로 도약해 나가겠다”고 밝혔다. 한편, 농심의 올해 해외사업 전체매출은 전년 대비 16.3% 증가한 6억4000만달러로 예상되며, 이는 수출액에 미국과 중국 등 해외법인 매출액을 더한 것이다.
동원FB가 5일 서울 서초구 더케이 호텔에서 ‘2016 협력사 상생협력 초청 간담회’를 개최했다. 이번 간담회는 동원FB가 협력업체들과 동반성장을 위한 상생협력관계를 강화하기 위해 마련됐으며, 유맥, 푸드웨어 등 100여개 협력업체가 참석했다. 이날 행사에서는 협력업체 품질 관련 우수사례 및 동원FB의 동반성장위원회 운영방향이 공유됐다. 또 협력사들과의 상생협력을 위한 토의의 장이 마련돼 다양한 의견을 교환했다. 동원FB 관계자는 “동원FB와 협력업체들이 서로 함께 더 나은 방향으로 성장하기 위한 방안에 대해 소통하는 시간이 됐다”며 “이번 행사를 계기로 매년 협력업체들과의 소통의 장을 만들어가겠다”고 전했다.
어린이가 비타민D 보충제를 복용하면 감기 등 호흡기질환 발생 위험을 18% 줄일 수 있다는 연구결과가 나와 주목된다. 지용성인 비타민D는 칼슘의 체내 흡수를 도와 뼈를 튼튼하게 하며, 최근엔 면역력을 높이는 것으로 알려져 더욱 눈길을 끈다. 이대 목동병원 김경효 소아청소년과 교수팀은 2010년 이후 일본 등 5개국에서 실시된 무작위 대조 연구 7편을 메타 분석(meta analysis)한 결과 이같이 드러났다고 밝혔다. 메타분석은 동일하거나 유사한 주제로 연구된 많은 연구 결과를 계량적으로 종합하는 연구 방법이다. 이 연구결과(비타민D와 소아 호흡기 감염의 위험성: 무작위 대조 연구에 대한 체계적 문헌고찰 및 메타분석)는 대한소아감염학회지 최근호에 소개됐다. 비타민D 보충제를 섭취한 아이의 상대적 호흡기 질환 위험도는 0.82였다. 추적 관찰기간이 1년 미만이거나 연구 대상 어린이의 나이가 5세 이상이거나 연구 대상 어린이가 호흡기 질환 환자이거나 비타민D를 매일 복용하게 한 연구에서 비타민D의 호흡기 질환 예방 효과가 더 높았다. 김 교수팀은 논문에서 “어린이에서 호흡기 감염은 계절과 지역 사회에서의 전염성에 따라 유행하는 것이 특징”이며 “겨울
비타민의 일종인 콜린(choline)이 부족하면 두뇌 발달이 지연되는 것으로 밝혀졌다. 미국 일리노이대학 라이언 딜거 교수팀이 임신한 암퇘지에게 콜린이 부족한 사료를 제공했더니 돼지 젖의 성분이 크게 바뀐 것으로 드러났다. 이 연구결과는 ‘영양학 저널(The Journal of Nutrition)’ 최근호에 소개됐다. 연구팀은 임신한 어미 돼지에게 콜린 부족 또는 콜린 결핍 사료를 제공했다. 새끼를 낳은 지 0일(초유), 7∼9일(성숙한 돈유), 17∼19일(젖떼기 전) 후에 얻은 어미젖의 콜린 대사산물·지방산·아미노산 농도를 분석했다. 어미의 젖에서 콜린과 베타인(콜린의 산화물) 함량이 계속 감소했다. 반대로 젖의 지방산·아미노산 함량은 출산 후 19일까지 지속적으로 증가했다. 이에 앞서 연구팀은 임신한 돼지에게 콜린을 충분하게 또는 부족하게 공급했을 때 새끼 돼지의 두뇌 발달에 어떤 변화가 일어나는지를 연구했다. 연구팀은 새끼 돼지가 출생 후 콜린을 얼마나 섭취했느냐 보다 어미가 임신 도중 콜린을 어느 정도 섭취했느냐가 새끼의 두뇌 발달에 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구팀은 “사람의 경우에도 가임기 여성은 식사를 통해 콜린을 충
식품의약품안전처(처장 손문기)는 일반 소뼈와 무항생제 소뼈를 섞어 끓여 무항생제 소뼈만 쓴 것으로 허위 표시하고 유기농 전문 판매업체 에 납품한 축산물가공업체 (주)우향우 대표 차모씨를 '축산물위생관리법'위반 혐의로 구속 송치하였다고 밝혔다. 조사 결과, 차모씨는 ’13년 11월부터 ’16년 9월까지 ‘무항생제 한우뼈 육수원액 100%’ 등으로 허위 표시한 ‘사골곰탕’, ‘한우사골곰탕’ 등 4개 제품을 제조하여 유기농 전문 판매업체에 약 30만개(시가 33억 상당)를 판매한 것으로 확인되었다. 유기농 전문 판매업체는 제품 품질관리를 위해 해당 제품에 무항생제 소뼈만을 원료로 사용하는 조건으로 차모씨와 계약하였으나 계약조건 준수 여부를 제대로 확인하지 못했다. 차모씨는 다른 제품을 제조하면서 남은 일반 삶은 소뼈를 모아 보관하다가 무항생제 생 소뼈와 섞어 사골곰탕 제품들을 제조하고, 표시사항에 ‘무항생제 한우뼈 육수원액 100%’, ‘무항생제 인증 한우사골과 뼈로 진하게 우려낸’ 등의 문구를 넣어 무항생제 제품임을 강조하였다. 식약처는 소비자를 기망하는 식품위해 사범에 대해서는 끝까지 추적하여 처벌하고, 국민건강을 위협하는 요소를 상시 점검하는 등 식품안전
최근 각종 성인병의 증가로, 건강을 위해 채식을 선택하는 사람들이 많다. 그러나 채식이 마냥 좋은 것은 아니다. 영양 불균형을 가져올 수 있다는 것이 가장 큰 문제점으로 지적되기 때문이다. 채식주의의 방식에는 여러 가지가 있는데, 대략 일곱 가지의 종류 중 두 가지 방식을 제외하면 식단에 모두 우유가 포함되어 있다. 이러한 이유는 무엇일까? 무리한 채식은 오히려 영향 불균형을 초래할 수 있기 때문에, 전문가들은 채식주의자라도 우유를 섭취하는 것이 좋다고 말한다. 특히 우유 섭취를 금지하는 채식 방식의 경우에는 다른 방식에 비해 영양소가 결핍되기 쉽다. 그런데 우유에 포함된 영양소가 인체의 영양 균형에 큰 문제가 생기지 않도록 도움을 준다. 유는 채식주의자들이 섭취하기 힘든 필수 영양소를 제공한다. 동물성 식품을 전혀 먹지 않을 경우 문제가 되는 것은 단백질, 철, 칼슘, 아연 등 미네랄, 비타민 B군 등이다. 우리 몸에서 합성되지 않아 식품으로 섭취해야 하는 필수 아미노산 9가지가 있는데, 우유에는 필수 아미노산이 모두 들어있다. 또한 우유에는 채소류에 적은 칼슘과 양질의 단백질이 많다. 특히 채식주의자에게 가장 부족한 영양소가 칼슘인데, 우유는 칼슘
한국식품산업협회(회장 이창환)는 23일 14시 코엑스 컨퍼런스룸 317호에서 `모조품 유통 및 상표브로커 대응 설명회’를 특허청과 한국지식재산보호원 후원으로 개최했다. · 이번 설명회는 특허청의 ‘K-브랜드 보호지원 사업’의 일환으로 국내 중국 진출 식품기업의 해외 지식재산권 분쟁 예방 및 대응을 위한 정보공유를 목적으로 개최되었으며, 설명회 주제발표는 ▲Sinofaith브랜드 보호 사업부 김성문 총감의 중국내 식품 모조품 단속의 사례 및 주의점 ▲특허청 심판1부 심판관 이종기 서기관의 중국에 강한 상표만들기 과정 ▲한국인삼공사 박동욱 과장의 중국 상표침해 예방 및 분쟁대응 ▲특허법인 아주 이창훈 변리사의 K-브랜드 무단선점한 중국 상표 브로커에 대한 한국 기업들의 대응방안을 강의했다. Sinofaith 브랜드 보호 사업부 김성문 총감은 중국내 식품 모조품과 일반 모조품 단속의 차이점, 모조품 단속 유관 법률, 모조품․정품의 감정 방법, 행정안건과 형사안건의 비교, 단속의 사례 및 주의점에 대하여 중국내 한국 식품 모조품 단속의 풍부한 경험을 바탕으로 설명했다. 특허청 심판1부 심판관 이종기 서기관은 중국에 강한 상표만들기 과정으로 우리기업의 중국 진출 성공
농협목우촌(대표이사 채형석)에서 운영하는 또래오래치킨이 국내산 쌀 소비촉진을 위해 이벤트를 진행한다고 밝혔다. 이번 행사는 ‘닭“쌀”돋게 맛있는 농협목우촌 또래오래치킨 신제품“쓰리 Go(고)!!!”이벤트’로 또래오래치킨을 구매하시는 고객분들이“맛있는 또래오래치킨 먹고(Go)! 덤으로 품질좋은 햅쌀 받고(Go)! 아울러 어려운 농촌과 농업인 돕고(Go)!”라는 의미를 담고 있다. 또래오래치킨은 오는 11월 24일 새롭게 선을 보이는 '메이플 치킨'출시를 기념하기 위해 이번 행사를 마련하였으며, 또래오래치킨 1마리 이상 구매하시는 고객분들께 24일부터 햅쌀 500g(1봉지)을 무료로 증정하며, 행사기간은 이용하시는 매장별로 준비된 햅쌀이 소진될 때까지 계속 진행된다. 또래오래치킨이 준비한 물량은 총 50,000kg(10만 봉지)으로 5톤 트럭 10대 분량이다. 호응이 좋을 경우 물량을 지속적으로 확대해 나갈 계획이다. 또한, 일부 매장에서는 전단지에 있는 쿠폰을 제시하는 고객분들께‘2017년 또래오래 탁상용 캘린더’도 증정하는 행사를 동시에 진행하고 있다. 농협목우촌 또래오래치킨이 이번 행사를 진행하게 된 것은 국내 쌀 가격하락으로 어려움이 가중되고 있는 농
어느새 찬바람이 불어오는 계절이 되었다. 요즘같이 일교차가 큰 환절기에는 건강관리에 주의가 필요하다. 비타민C가 풍부한 과일이나 채소 같은 음식을 챙겨먹는 것이 환절기 건강 관리에 도움이 된다. 비타민 C가 풍부한 레몬에 설탕을 넣어 만든 레몬청은 수시로 마실 수 있는 레몬차로 쉽게 활용 가능하다. 레몬청을 더 건강하게 즐기기 위해서는 레몬과 설탕 등 재료부터 꼼꼼히 따져야 한다. 레몬청을 담글 때 주재료로 들어가는 설탕 대신에 칼로리가 낮은 알룰로스로 만드는 것도 좋은 방법이다. 알룰로스는 무화과, 포도 등의 존재하는 자연존재 성분으로 칼로리가 제로다. 최근에 출시된 알룰로스가 함유된 ‘백설 스위트리 알룰로스’는 설탕에 가까운 단맛을 내면서도, 칼로리는 1그램(g)당 0.35kcal에 불과하다. 또 입자가 고와 레몬청 등 담금에 사용하면 잘 녹아 청이 잘 우러나도록 도와준다. 알룰로스 뿐만 아니라, 몸에 설탕 흡수를 줄인 ‘백설 스위트리 자일로스’ 설탕을 사용하는 방법도 있다. ‘백설 스위트리 자일로스 설탕’은 자작나무, 메이플 등 자연에서 유래한 자일로스 성분이 들어 있는데, 바로 이 성분이 설탕이 포도당과 과당으로 분해되는 것을 억제해주어 설탕이
□ 모차렐라치즈 달걀말이 ○ 재료 4인분 달걀 5개, 모차렐라치즈 40g, 소금, 후춧가루, 식용유 약간 ○ 만드는 방법 ①볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 흰자와 노른자가 잘 풀어지도록 고루 섞는다. ②섞은 달걀은 체에 다시 한 번 내려 알끈 등을 걸러낸다. ③팬에 식용유를 살짝 두르고 달걀물을 1/4만큼 부은 뒤, 모차렐라치즈를 길게 썰어 가장자리에 올린다. ④치즈를 감싸듯이 가장자리부터 돌돌 말아 바깥쪽으로 민 뒤 달걀 1/4양을 붓고 다시 만다. 이러한 과정을 2번 더 반복한다. ⑤도톰하게 말린 달걀말이를 김발에 얹고 꼭꼭 눌러가며 모양을 잡아 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. □ 돼지고기 유자 완자 ○ 재료 4인분 돼지고기 앞다리살 200g, 당근1/3개, 버섯 적당량, 깨, 달걀1개, 다진파 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 다시마분말 1작은술, 마늘 3쪽, 양파1/2개, 파프리카 1/2개, 유자청 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1.5큰술, 레몬즙 약간, 녹말가루1큰술, 소금약간, 사과식초 1작은술, 물 250ml, 맛술 1큰술 ○ 만드는 방법 ①곱게 간 돼지고기에 간마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 다시마 분말 1작은술,
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