국립농산물품질관리원(원장 이창범)은 설 명절을 앞두고 제수·선물용 농식품에 대한 원산지표시 일제단속을 실시한 결과 위반업소 1,026개소를 적발하였다고 밝혔다. 지난 1월 9일부터 2월 8일까지 1,026개소를 적발하여 이중 원산지를 거짓표시 한 518개소는 형사입건 수사 중이며, 원산지를 표시하지 않은 508개소에 대해 과태료를 부과하였다.주요 적발품목은 돼지고기가 202건으로 가장 많았고 배추김치 182건, 쇠고기 176건 등의 순이며, 업태별로는 제조·유통업체가 578개소, 음식점이 448개소가 적발되었다.원산지 거짓표시 유형을 보면 미국·중국산 등 수입산을 국산으로 둔갑행위가 354건으로 가장 많았고, 미국산을 호주산으로 14건, 뉴질랜드산을 호주산 등으로 수입국가명 둔갑이 7건, 수입산을 국산과 혼합하여 국산으로 둔갑한 것은 75건 등으로 나타났으며, 또한, 음식점에서 젖소나 육우를 한우로 거짓표시 하는 등 식육의 종류를 거짓표시 한 업체도 9개소나 적발되었다.농관원은 단속의 실효성을 높이기 위해 생산자·소비자단체 명예감시원, 관세청 등과 합동으로 단속 초기에는 농식품 제조·가공 및 유통업체 위주로 단속하고, 이어서 백화점, 대형마트, 전통시장 등
국립농산물품질관리원(원장 이창범 이하 농관원)에서는 고품질의 안전한 식재료 유통기반 구축을 위하여 '식재료 우수관리업체 지정'사업을 본격 추진한다고 밝혔다.식재료 우수관리업체로 지정을 받기 위해서는 지자체에 집단급식소 식품 판매업을 신고한 업체로써 농식품 식자재 관리 전담자를 1명 이상 확보한 후위생관리·원산지 표시·안전성 분석 및 품질관리 체계를 갖춘 후 28일까지 농관원 각 지원에 지정 신청을 하면농관원에서 현장심사?서류평가 및 심사위원회 심의를 거쳐 4월초에 지정할 계획이다.이 사업이 정착되면 학교 등 단체급식 소비처에 고품질의 안전한 식재료의 공급기반이 구축되어 소비자들의 건강에 기여할 수 있고지정업체는 안전한 고품질 식재료를 취급하는 믿을 수 있는 업체라는 ‘롤 모델’로써의 대외 신용도를 확보할 수 있을 것으로 기대된다.농관원은 지정된 우수관리업체에 대하여는 ‘식재료 우수관리 업체’ 현판을 수여한 후 잔류농약 분석 등의 안전성 조사 지원 및 지정업체 관계자에 대한 교육 실시 등의 인센티브를 추가로 제공할 계획이다.농관원 관계자는 해당 업체에 대한 원산지표시?인증품 관리, 품질관리 등의 지속적인 사후관리를 통하여 소비자에게는 식품판매업체에 대한 신뢰도
고추장, 김치와 같은 우리나라 매운 전통음식이 미국에서 인기를 끌고 있다.한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)에 따르면, 지난해 김치의 대 미국 수출실적은 전년 대비 38.6% 증가한 387만 달러, 고추장은 24.9% 증가한 811만 달러를 기록했다. 특히 고추장의 경우 미국이 전체 수출의 34%를 차지하며 주력시장으로 부상하고 있다.aT는 전통식품의 미국 주류시장 진입을 위해 다양한 판촉행사와 홍보마케팅 사업을 추진해왔다. 이러한 노력에 힘입어 지난 1월에는 고추장이 NBC Today쇼에서 2013년 가장 ‘핫’(Hot)한 트렌드 음식 7개중 하나로 소개되었다. 프로그램에 출연한 Bon Appetit잡지의 편집장 Adam Rapoport는 최근 태국의 스리라차보다 한국 고추장이 인기를 끌고 있다며 어디서나 쉽게 접할 수 있을 정도로 대중화되었다고 설명했다.김치의 경우는 버락 오바마 미국대통령의 부인 미셸 오바마가 자신이 담근 김치 사진을 본인 트위터에 올리며 직접 김치를 만들어보라고 조언할 정도로 건강식으로 인정받고 있다.aT는 작년 미국 UNFI, KeHE 벤더박람회에 참가하여 고추장을 HEB 50개 매장에 진출시키는 성과를 거두기도 했다. 김치의
열량이 높다고 알려진 사골국의 실제 열량을 조사해보니 저지방우유 수준으로 열량이 낮고 콜라겐과 콘드로이친황산 등 각종 무기물이 고루 함유된 것으로 나타났다.농촌진흥청(청장 박현출)은 설 명절을 앞두고 사골국의 칼로리와 영양성분을 조사해 밝혔다.사골은 6시간씩 3회 정도 우려내 실온에 식히면 위에 지방이 뜨는데 이 때 사골국의 지방함량은 약 3 % 수준이다. 끓인 사골국을 저온에서 식히면 위에 떠 있는 지방을 쉽게 제거할 수 있는데 2∼3차례 지방을 걷어내면 사골국에 들어있는 지방함량이 약 1 % 이하로 낮아진다. 이렇게 지방을 걷어낸 사골국의 칼로리와 성분들을 분석해 본 결과, 칼로리는 100ml당 약 47kcal로 낮으며 콜라겐과 콘드로이친황산, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 및 철분 등 각종 무기물이 고루 함유돼 있는 것으로 나타났다.특히, 100ml당 콜라겐과 콘드로이친황산 함량은 약 43.8 mg과 106mg으로 250ml 기준 국 한 그릇을 먹을 경우 약 110mg과 265mg 정도의 콜라겐과 콘드로이친황산을 섭취할 수 있다.콜라겐과 콘드로이친황산은 피부의 탄력이나 뼈의 성장, 골절 회복, 골다공증 방지 등에 도움이 돼 여성이나 성장기 어린이, 노
지구 반대편 브라질에서 한국 식품의 인기가 뜨겁다.한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)에 따르면, 한국 아이스크림의 대 브라질 수출실적은 전년 대비 102.2% 증가한 190만달러를 기록했다. 한국 아이스크림은 지난 2011년 말 브라질 매장에 첫 입점했으나, 현재는 브라질 전역 300여개 매장에서 판매되고 있다.브라질은 복잡한 통관절차, 운송료 등 장애가 높은 시장으로 꼽힌다. aT는 현지 대형유통매장인 월마트, 까르푸, 퐁지아수칼 등을 대상으로 수출가능성이 높은 아이스크림, 면, 과자류에 대한 집중적인 상품제안 설명회를 개최한 결과, 단기간에 빠른 수출신장을 이뤄냈다.aT는 브라질 외에도 일본, 중국, 미국, 독일 등에 대한 국가별 맞춤형 한국식품 제안 설명회를 개최해왔다. aT는 2011년 이후 5개국 현지 40여 대형유통매장 체인에 125개 한국 식품을 신규 입점시켰다.국가별 입점 품목도 다양하다. 일본은 기존 한국식품 취급비율이 높은 시장으로 이온, 이토요카도 등 대형매장에 망고 막걸리, 고추참치, 쌀국수 등 신규상품 위주로 입점이 이루어졌다. 중국은 최근 대도시 중심 인기몰이를 하고 있는 바나나우유, 딸기우유 등이 우한중백, SUGUO 등 내
농촌진흥청(청장 박현출)은 ‘설’을 앞두고 소비자들이 좋은 축산물을 고를 수 있는 요령과 남은 축산물을 보관하는 방법을 소개했다.먼저, 떡국을 끓이기 위해 필요한 사골은 사골 단면에 붉은색 얼룩이 있고 하얀 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 골화(骨化) 진행이 적은 것으로 끓였을 때 국물이 잘 우러나 좋다.쇠고기는 밝은 선홍색의 살코기와 유백색의 지방이 잘 조화되고 탄력있는 고기를 고르는 것이 좋다.탕국을 끓이기 위해서는 사태나 양지 등 국거리용 고기를 사용하는데 이 부위는 선적색의 살코기와 지방, 근막과 같은 결합조직이 적당히 있는 것을 선택한다. 근막과 같은 결합조직은 질기지만 푹 고아 육수를 내거나 오랜 시간 걸쳐 끓여내면 깊은 맛을 낸다. 산적이나 꼬치를 만들 때는 우둔, 설도와 같은 지방이 적은 부위를 선택한다. 근막이 없고 고기결이 균일한 것을 고르되 얇게 썬 다음 고기의 결과 직각이 되도록 칼집을 내주는 것이 좋다. 근육이 단단해 질길 수 있으므로 배, 무 등을 넣고 양념해 연하게 해준다. 갈비는 고기, 지방과 뼈에서 나오는 육즙이 어우러져 육질은 질기나 감칠맛을 내는 부위이다. 구이용은 선명한 선홍색을 띄면서 마블링이 적당히 있고 근막이 적은
2월 1일 중국의 발효주 위생기준 개정시행으로 생막걸리 시판이 가능해짐에 따라 우리 생막걸리가 본격적인 중국 진출에 나선다.생막걸리는 그동안 세균총수 50cfu/㎖이하 ‘발효주의 황주’ 기준을 적용받아 사실상 중국 수출이 불가능했으나 이번 위생기준 개정시행을 계기로 본격적인 중국시장 진출이 가능해졌다.이에 따라 농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 1월 29일 베이징에서 현지 주요 식품기관 및 언론 등 오피니언 리더 100여명을 초청, ‘막걸리 홍보 로드쇼’를 개최한다. 2월 25일부터는 전국채널인 여유(旅遊)위성TV에서 한국의 주요 막걸리 생산지 및 소비문화를 취재한 특집 프로그램을 방영하고, 상해생활시상(上海生活??)TV의 인기프로그램 ‘도최상해(?最上海)’에 막걸리 특집방송을 편성함으로써 한국 막걸리의 우수성을 알릴 계획이다.aT는 작년 8월 제주도를 방문한 중국인 관광객을 대상으로 막걸리 시음행사 등을 실시했으며, 11월에는 상해식품박람회(FHC CHINA)에서 막걸리 홍보관을 운영한 바 있다. 최근에는 농식품 홍보대사인 장서희 씨를 모델로 중국 현지 광고 등 다각적인 홍보를 추진하고 있다.김재수 aT 사장은 “지난해까지 막걸리
네네치킨(㈜혜인식품, 대표이사 현철호)이 농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관하는 ‘2012년 우수외식기업’에 선정됐다고 밝혔다.우수외식기업 선정은 안전한 먹거리를 제공하고 우수 식재료를 사용하는 외식기업 브랜드를 평가, 육성하기 위해 마련됐다.네네치킨은 식재료 공급 업체 선정기준을 비롯한 관리 규정, 위생시설의 관리 감독을 철저히 이행하고 있다는 점에서 높은 평가를 받아 대형가맹사업자 부문 우수상을 수상했다.현철호 회장은 “네네치킨은 소비자들의 건강을 위해 100% 국내산 닭고기와 트랜스지방으로부터 자유로운 식물성 기름만을 사용하고 있다”며, “앞으로도 믿고 먹을 수 있는 식문화를 정착시키기 위해 많은 노력을 기하겠다”고 말했다.한편, 네네치킨은 충북 음성에 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 획득한 3,000여평 규모의 생산시설을 갖추고 있으며 생산공정, 위생시스템, 물류기반 및 상품 공급 시스템 등 체계적인 관리 시스템을 운영하고 있다. 또 '콜드체인시스템(Cold-chain System)'을 구축해 생산부터 배달, 조리과정까지 신선하고 안전한 제품만을 소비자들에게 공급하고 있다.
오는 6월 28일 부터 소비자가 음식점 원산지를 쉽게 알아보고 주문할 수 있도록 전국 모든 음식점에 원산지 표시방법이 개선된다.농림수산식품부(장관 서규용)는 지난 ‘12.12.27일 음식점 원산지 표시 대상품목을 추가·확대하는 내용으로 시행령을 개정·공포(시행일 ‘13.6.28)한데 이어, 음식점 원산지표시 메뉴판, 게시판의 글자크기, 위치 등 표시방법을 개선하는 내용의 '농수산물의 원산지표시에 관한 법률' 시행규칙을 개정하여 공포(’13.1.8) 한다고 밝혔다.이번 개정은 그동안 음식점 원산지표시 시행과정에서 나타난 문제점 등을 소비자단체(소비자시민모임, 한국소비자원 등)와 합동으로 표시실태를 조사하고 건의내용 등을 반영·개선한 것이다.그 첫째 주요 내용은 음식점 규모에 관계없이 음식명과 가격이 기재된 모든 메뉴판, 게시판의 바로 옆이나 밑에 원산지 표시를 하고 글자 크기도 음식명 글자크기와 같거나 그 이상으로 표시하게 하여 소비자가 쉽게 알아보고 주문하도록 한 것이다. 기존에는 100㎡ 이상 영업장은 메뉴판과 게시판 모두 원산지를 표시하고 100㎡ 미만 영업장의 경우는 메뉴판과 게시판 중 어느 하나에만 표시하도록 하여 소비자의 혼선이 있었으나, 앞으로는
네네치킨(㈜혜인식품, 대표이사 현철호)이 SBS 일일드라마 ‘가족의 탄생’에 제작 지원을 진행한다고 밝혔다.네네치킨은 ‘가족의 탄생’ 엔딩 시점에 자막광고 형태로 자사 로고를 노출하고 있으며 드라마 등장인물과 연계해 브랜드와 제품을 자연스럽게 노출하고 있다.극중 여주인공 이수정(이소연)의 친부 최인우(김승환)를 네네치킨 매장 직원으로 설정해 앞으로 잃어버린 딸 이수정을 찾으러 다니며 다양한 에피소드를 전개할 예정이다.과거처럼 단순 협찬이나 억지스러운 노출에 그치지 않고 드라마의 스토리나 에피소드와 유기적으로 연결시켜 드라마 시청에 방해가 되지 않도록 할 계획이다.네네치킨 관계자는 “최근 드라마, 예능, 영화 등에서 PPL광고가 늘어나고 있는 추세”라며 “시청자의 몰입을 방해하지 않는 선에서 드라마 스토리에 녹아 드는 방식으로 간접적으로 브랜드를 자연스럽게 노출할 것”이라고 말했다. 한편, ‘가족의 탄생’은 입양된 한 여성의 가슴 아프고 뭉클한 가족 이야기를 재미있고 따뜻하게 담은 드라마다. 이소연, 이규한, 이채영, 김진우 등이 출연하며 평일 오후 7시 20분에 방송된다.
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