한식재단(이사장 직무대행 김대근)이 ‘한식진흥원’으로 명칭을 변경하고 새롭게 출발한다. 재단은 민간의 전문성을 활용한 한식세계화 추진을 위해 2010년 3월에 비영리 재단법인으로 출범해 한식세계화 사업을 추진해왔으며, 2015년 1월 기타공공기관으로 편입됐다. 최근 공공기관으로서의 역할을 강화하고, 국민의 체감할 수 있는 실질적인 성과를 내는 조직으로 발전할 필요성이 제기돼 왔다. 이에 따라 재단은 한식진흥 전문 공공기관으로 거듭나기 위해 기관 명칭을‘한식진흥원(KFPI, Korean Food Promotion Institute)’으로 변경하고, 관련사항을 지난달 31일 농림축산식품부 장관으로부터 승인받았다고 밝혔다. 재단은 2010년 출범 이후 한식을 해외에 알리는데 주안점을 두고 한식세계화를 추진해 한식 인지도 제고, 한식 진흥 기반 조성 등 의미 있는 성과를 거뒀다. 한식진흥원은 기존의 성과에 머물지 않고 전 세계적인 식품시장 성장에 맞춰 한식을 효과적으로 진흥해 농식품 수출, 외식기업 해외 진출, 일자리 창출 등 국민들이 체감할 수 있는 성과를 낼 수 있는 방향으로 제2의 도약을 준비하고 있다. 먼저, 민간과의 역할 중복을 지양하고 한식 콘텐츠 플랫폼
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 상표권 선점에 따른 피해를 방지하기 위해 중국 상표권 침해피해 예방 가이드북을 발간했다. 최근 중국내 한국 상표 전문브로커가 기승을 부리고 있고, 상표 선점에 따른 피해가 잇따르고 있다. aT는 한국 농식품 수출기업이 상표권으로 인한 피해를 입지 않도록 ‘현지화 지원사업’을 통해 올해부터 상표권 출원을 지원하고 있다. 그리고 이 같은 지원활동의 일환으로 중국의 상표권 침해사례에 대한 조사를 실시해 이번 가이드북을 발간했다. 조사내용은 상표선점 피해유형, 피해사례 발생 시 대응방안, 출원 시 유의사항 등으로 구성돼 있고, 각 피해사례별로 판례분석, 근거법령 및 세부내용, 시사점을 제시하고 있다. 자칫 어렵고 무미건조할 수 있는 법령 관련 사항들을 구체적인 실제 사례별로 일러스트를 활용해 이해하기 쉽고 기억하기 쉽게 꾸몄다는 평이다. 여인홍 aT 사장은 “사드 문제로 우리기업의 피해가 커지고 있고 어려움이 가중되고 있는 상황에서 이번 책자 발간이 상표권 침해 등으로 인한 피해를 사전에 예방하고, 한국 농식품 수출기업의 대중국 수출활동에 도움이 됐으면 하는 바람”이라며 “aT는 앞으로도 수출기업의 어려움을 덜어
한국식품연구원(원장 박용곤)은 대미 수출 식품업체들을 대상으로 식품안전현대화법 대응방안을 제시하고자 오는 8일 서울 코엑스에서 ‘식품안전현대화법(이하 FSMA) 및 식품안전계획 설명회’를 개최한다고 밝혔다. 이번 설명회는 미국 식품안전현대화법에 대한 이해도를 높이고 국내 식품업체들이 준비해야 하는 사항들을 정리하고 그 대안을 제시하기 위해 FSMA 개요, 식품안전계획 작성방법설명, FDA 실사방법 및 대응방안, FDA 실사 사례로 구성된다. 미국 정부는 2011년 1월 4일 ‘사전예방을 통한 식품공급 안전성 및 국민건강 보호’를 목적으로 식품안전현대화법을 제정·발효했다. 미국 식품의약국(FDA)는 이 법에 근거, 미국으로 수출하는 모든 식품시설에 식품안전시스템을 현대화하도록 강제하고 위해요소가 있거나 의심되는 식품에 대해서는 리콜조치를 취할 수 있는 권한을 갖게 됐다. 또 대미 수출 식품업체는 ‘위해요소 분석에 기반한 예방관리’가 포함된 식품안전시스템을 구축하고, 문서화된 식품안전계획서를 작성하도록 의무화됐다. 식품안전계획에는 위해요소 분석을 통해 사전예방 관리 가능 항목에 따라 △공정 예방관리 △알레르기 유발물질 예방관리 △위생 예방관리 △공급망 예방관리로
동원F&B는 육식동물 고양이를 위한 건강한 펫푸드 ‘뉴트리플랜 그레인프리’ 3종(튜나캣, 덕캣, 램캣)을 출시했다. 뉴트리플랜 그레인프리는 無곡물(그레인프리), 無글루텐 건사료로 강화된 동물성 단백질을 통해 반려묘의 건강을 지켜줄 수 있는 제품이다. 이 제품은 참치, 양, 오리 등 동물성 원료를 주단백질원으로 사용해 육식동물인 고양이 건강에 가장 중요한 아미노산 프로파일을 강화했다. 옥수수, 밀가루, 쌀 등으로 인한 곡물 알레르기 문제를 해결하기 위해 당질지수가 낮은 고구마를 사용했다. 또 뛰어난 맛과 신선도를 위해 주원료인 참치, 양, 오리 생육을 바로 갈아서 제조하는 M.I.S(Meat Injection System)공법을 통해 풍미를 살렸다. 뉴트리플랜 그레인프리는 고양이에게 필요한 타우린, 라이신, 오메가-3, 메티오닌 등 다양한 기능성 성분과 함께 비트펄프, 프락토 올리고당 등 장건강에 좋은 성분을 담았다. 또 항생제, 살충제, 호르몬제, 합성착색료, 화학보존료 등이 첨가돼 있지 않은 무첨가 제품이다.
식품의약품안전처는 김장철을 맞이해 수입이 증가할 것으로 예상되는 배추·무 등 농산물과 멸치액젓·고춧가루·절임배추 등 가공식품에 대해 국민들이 안심하고 구입할 수 있도록 수입검사를 강화한다고 밝혔다. 이번 수입검사 강화 대상품목은 △배추·무·마늘·양파·생강·파·고추 등 농산물 7개 품목 △멸치액젓·고춧가루·절임배추 등 가공식품 3개 품목이다. 해당 수입 농산물은 농약, 중금속(납, 카드뮴) 등을 검사하게 되며 가공식품은 품목에 따라 보존료, 대장균(군), 금속성 이물, 사이클라메이트 검출 여부 등 정밀검사를 실시하게 된다. 검사결과 부적합 판정 제품은 반송 또는 폐기 조치되고 동일한 제품이 다시 수입될 경우에는 5회 이상 정밀검사를 받게 된다. 식약처 관계자는 “앞으로도 안전한 수입식품이 국민들에게 공급될 수 있도록 계절·시기적으로 수요가 증가하는 품목에 대한 검사 관리를 강화해 나가겠다”고 밝혔다.
농협(회장 김병원) 하나로유통 본사(서울시 마포구) 임직원 50여명은 31일 본격적인 수확기를 맞이해 일손부족으로 어려움을 겪고 있는 농업인을 지원하기 위해 강원도 인제읍 자매결연 마을을 찾아 '또 하나의 마을' 농촌 일손 돕기를 실시했다. 농협은 가을 수확기를 맞아 11월까지 전사적인 농촌일손돕기를 실시하고 있으며, 하나로유통은 명예 마을주민으로 자매 결연을 맺은 인제읍 3개 마을 10여 농가를 방문해 고추지주대 제거, 마을 환경정비, 마을 주민 간담회를 가졌다. 농협하나로유통 김성광 대표이사는 “농협하나로유통은 농업인이 생산한 농축산물을 바르게 유통하는 마트사업 본연의 업무에 충실하여 농업인 소득증대와 소비자 만족을 높이는데 최선을 다 할 것이며, 올 한 해 가뭄, 우박 등 농업재해로 힘들었던 농촌 현장에 도움이 되도록 일손돕기 등 다양한 지원 방안을 지속적으로 확대해 나가도록 하겠다”고 말했다.
축산물품질평가원 부산경남지원(지원장 최치환)은 지난 26일 부산정보관광고교(교장 차경복) 조리과 학생 70여명을 대상으로 한우고기의 우수성에 대한 교육과 이를 활용한 요리경연 대회를 실시하였다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 후원하고 축평원 부산경남지원에서 주관한 이번 행사는 조리과 학생에게 한우의 역사적·영양학적 가치를 이해시키는 한편, 한우고기를 활용한 요리체험기회를 제공하는 자리였다. 또한, 특성화고교 맞춤형 채용설명회를 병행하여 기관이 원하는 인재상을 비롯한 진로 설계에 필요한 다양한 정보를 제공하였다. 이번 행사를 진행한 이대용 평가부장은 “미래 셰프를 꿈꾸는 조리과 학생들에게 우리 축산물에 대해 올바른 정보를 제공하는 자리였으며, 요리체험을 통해 한우고기의 부위별 특성을 잘 이해해서 앞으로 좋은 한우요리를 만들어주길 바란다”고 말했다.
축산환경관리원(원장 장원경, 이하 관리원)은 11월 2일~3일까지 양일간 강원도 횡성 웰리힐리파크에서 산지 생태축산 인식제고와 문제점공유로 사업의 활성화 방안 모색을 위한 ‘산지생태축산 활성화 워크숍’을 개최한다고 밝혔다. 워크숍에는 정부, 지방자치단체, 전문가, 축산인 등 110여명이 참석한다. 워크숍 1일차에는 강원대학교 성경일 교수의 산지생태축산 현황 및 발전방안, 산지생태축산 자문단의 목장 현장컨설팅 결과 및 문제점을 설명할 예정이다. 이번 워크숍에는 전문가가 목장 소득향상을 위한 산지생태목장 Biz모델과 산지생태축산의 기획홍보 결과를 설명한다. 또한, 전문가 및 산지생태축산 관계자가 참여하는 분임토의(4개)를 진행하여, 산지생태축산 정책 및 제도개선 방안, 확산 및 발전방안, 비초식 가축의 산지생태축산 허용 방안, 협동조합 설립 및 운영방안에 대해 토론할 계획이다. 워크숍 2일 차에는 1일차에 진행한 분임토의 결과설명을 통해 공감대를 형성 할 계획이며, 서울대학교 김종근 교수의 산지생태축산 초지조성 및 관리, 경북대학교 권찬호 교수의 한국형 산지생태축산모델개발과 개선과제 특강이 있을 예정이다. 2일차 마지막으로 농림축산식품부(이하 농식품부)의 산지생
대한수의사회(회장 김옥경) 동물의료봉사특별위원회(위원장 한병진)가29일 용인시 처인구에 위치한 동물보호단체 행강(대표 박운선) 보호소에서 유기동물을 위한 진료봉사를 진행했다. 지난 7월 1일부터 반려동물에 대한 자가진료가 금지됨에 따라 대한수의사회는 수의사의 사회적 책임을 다하고 동물의 건강을 지키기 위해 동물의료봉사활동을 강화하는 등 동물의료의 사각지대가 발생하지 않도록 노력하겠다고 밝힌 바 있다. 이번 동물의료봉사활동은 동물의료봉사특위를 중심으로 지역수의사회, 수의대 봉사동아리 등 수의계 각계각층에서 함께했다. 삼성전자, 힐스, 바이오노트, 중앙백신, 내추럴발란스, 에스틴 등관련 업체에서도 물품 등을 후원해 주었으며, 삼성전자 봉사팀 멍냥즈(회장 이혜정), 유기견 보호동아리 리플(REPL) 소속 회원들이 봉사활동에 참여하는 등 적극적인 모습을 보였다. 이날 봉사활동은 보호소에 있는 130여 마리의 동물을 대상으로 일반 건강검진을 비롯해 예방접종, 내외부기생충 구충, 심장사상충 검사 등 예방진료 위주로 이루어졌다. 한편 이날 봉사활동에 앞서 대한수의사회와 동물유관단체협의회(이하 동단협)가 동물보호활동에 상호협력하기 위한 업무협약을 체결했다. 업무협약식은 김
세계김치연구소(소장 하재호)는 젓갈이 들어간 현전 최고의 기록인 ‘감동젓김치’의 최초 기록을 발굴해 김치의 발전과정을 입증할 수 있는 중요한 근거를 확보했다고 밝혔다. 16세기 이전 조리서로 추정되는 ‘주초침저방’의 발굴·연구에 경북대 백두현 교수와 공동 참여한 세계김치연구소 박채린 박사는 감동젓갈로 만든 감동저(甘動菹)와 동아로 만든 새우젓김치인 동과백하해교침저(冬苽白蝦醢交沈菹) 방문이 현전 최고 젓갈김치 기록임을 밝혀냈다. 주초침저방은 전북 고창에서 전통술을 연구하는 이상훈 씨가 소장하고 있던 조선 전기(前期)의 조리서로, 이 조리서의 필사 시기는 백두현 교수가 총 126개 방문 중 한글방문에 쓰인 15~16세기 세 글자 병서자(ㅴ, ㅵ) 등 표기법을 통해 검증했다. 지금까지 젓갈 김치에 대한 최고(最古) 기록은 200년가량 후대 문헌인 조선후기(18세기) ‘증보산림경제(增補山林經濟 1766)’의 새우젓오이김치(黃瓜醢菹)와 ‘소문사설((謏聞事說 1700년대)’의 무김치(菁醢)였다. 따라서 주초침저방에 수록된 젓갈김치 2종은 조선전기에도 젓갈김치를 이용해 만든 양념버무림형 김치문화가 형성돼 있었다는 것을 증명하는 확실한 근거가 된다. 세계김치연구소 하재호
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