한국식품안전관리인증원(원장 한상배, 해썹인증원) 대구지원은 지난 2일 해썹(HACCP) 체험관에서 경상북도 스마트 해썹 구축보급 지원사업 참여업체를 대상으로 ‘스마트 해썹 현장견학 프로그램’을 운영했다. 이번 현장견학 프로그램은 해썹인증원이 대구지방식약청 및 경상북도와 협업하여 식품제조업체 관계자들에게 자생적 역량을 강화할 수 있도록 현장 밀착형 스마트 해썹 구축 우수사례 공유와 더불어 디지털 기술을 접목해 개발된 식품 특화 스마트센서 7종을 체험의 순서로 진행되었다. 행사에 참석한 업체 담당자는 “해썹인증원의 ‘스마트 해썹 무상 기술지원’으로 스마트 해썹을 더 쉽게 이해할 수 있었고, 현장구축 사례로 주요공정 및 보급체계 등 관련 궁금증이 많이 해소되었다”고 말했다. 경상북도는 기존 해썹 인증을 받은 소규모 식품제조가공업체 중 희망업체 20개소를 신청받아 스마트 해썹 구축에 소요되는 비용을 업체당 500만원(자부담 10%) 한도 내 지원한다. 지원 범위는 ▲스마트 해썹 시스템 표준 모듈 및 자동화 설비 구축 ▲가열, 세척소독, 금속검출 등의 데이터 수집을 위한 데이터 전송장비 구축 ▲그 외 스마트 해썹 시스템 표준모듈과 설비의 연결에 필요한 비용 등이며,
한돈자조금관리위원회(위원장 손세희)가 5월 가정의 달을 맞이해 7일부터 공식 온라인 쇼핑몰 한돈몰에서 ‘가정의 달 선물 기획전’을 진행한다. 이번 기획전은 고물가 시대 속에서 장바구니 물가 부담이 커진 소비자들에게 합리적인 가격으로 고품질의 한돈을 제공하고자 마련됐다. 특히 5월은 가정의 달인 만큼 가족, 친구, 지인들에게 부담 없이 감사의 마음을 전하길 바라는 뜻으로 푸짐한 할인 혜택을 준비했다. 이번 가정의 달 선물 기획전은 총 2회에 걸쳐 시행되며, 1차 판매는 7일부터 21일까지다. 행사 기간 동안 ‘삼겹살 1kg+목살 1kg’ 총 2kg을 50% 할인된 가격에 구매할 수 있다. 2차 판매는 5월 말에서 6월 초로 예정돼 있다. 음식점, 식육점 등 전국 한돈인증점(일부 업소 제외)에서도 오는 17일까지 가정의 달 기념 프로모션을 펼친다. 주메뉴 1인분 추가 서비스, 삼겹살·목살 100g 당 500원 할인 등 다양한 할인 혜택을 만나볼 수 있다. 또한 롯데마트, 이마트 에브리데이, 푸디스트 등 전국 대형마트에서도 할인 행사를 진행 중이다. 삼겹살, 목심 등 한돈 인기 부위를 10~50% 할인 판매하며 행사 기간 및 품목, 할인율은 마트마다 상이하다. 자
한우 중에서도 가히 으뜸으로 꼽히는 ‘등심’은 같은 등심이라도 등뼈의 위치에 따라 식감과 육향에 차이가 있어 다양한 풍미를 맛볼 수 있다. 한우를 구매할 때 같은 부위라도 모양과 마블링이 달라 선택이 어려운 소비자들을 위해 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 공식 유튜브 채널에서 ‘한우탐구소-등심편’ 영상을 공개하고, 각 취향에 따라 더 맛있게 즐길 수 있도록 위치별 특징을 소개했다. ◆ 진한 한우 육향과 폭신폭신한 육질을 맛보고 싶다면 ‘윗등심’ 윗등심은 한우의 제1등뼈에서 제5등뼈까지 이어진 부위로, 목심의 아래쪽부터 시작되어 길고 쫄깃한 떡심을 확인할 수 있다. 윗등심에 위치한 살치살은 균일한 마블링과 폭신폭신한 육질이 특징으로, 진한 한우 육향과 부드러운 식감을 느끼고 싶다면 살치살이 포함된 윗등심을 고르는 것을 추천한다. 급속 냉동한 살치살은 얇게 썰어 대패 구이, 고급 샤브샤브 용으로 활용하기도 좋다. ◆ 고급 부위 ‘새우살’을 맛볼 수 있는 조화로운 마블링이 매력인 ‘꽃등심’ 꽃등심은 제6등뼈에서 제9등뼈까지 포함된 등심 중에서도 중심에 위치하며, 고급 한우 부위로 널리 알려진 부위이기도 하다. 꽃등심은 크게 새우살, 알등심,
숯불치킨 창업 프랜차이즈 브랜드 기영이숯불두마리치킨(이하 기영이숯불치킨)이 지난 29일 가맹 계약 250건을 돌파했다고 3일 밝혔다. 기영이숯불치킨은 강인규 대표가 운영하는 외식 전문 기업 ㈜기영에프앤비의 전문 브랜드로, 가맹사업을 시작한 2022년 5월 9일부터 약 24개월만에 가맹계약 250건을 이뤄냈다. 최근 인기예능 먹찌빠, 미운 우리 새끼, 나는 솔로(나는 SOLO), 신발 벗고 돌싱포맨 등에 협찬을 진행하며 브랜드 인지도를 넓히고 있다고 전했다. 브랜드 관계자는 “창업 불황시기라는 말이 많지만, 브랜드 경쟁력으로 매달 꾸준한 상승세를 보이고 있다.”라며 “가맹점의 매출 증대를 위해 매달 진행하고 있는 강한 마케팅과 신메뉴 출시 등 때문에 예비창업자들의 선택을 받고 있다고 생각한다.”고 전했다. 이어 “지금처럼 늘 점주님들의 만족을 최우선으로 노력할 예정이니, 치킨 창업을 고민하고 있다면 편하게 문의하여 다양한 창업 혜택과 브랜드 비전을 확인하시길 바란다.”고 덧붙였다. 한편, 기영이숯불치킨은 도곡동 본사에서 5월 13일 ‘2024 성공창업설명회’를 진행한다. 자세한 일정 확인과 참가 신청은 공식 홈페이지를 통해 확인 가능하다.
풀무원(대표 이효율)은 창사 40주년을 기념하여 통합 브랜드 쇼핑 플랫폼 ‘풀무원’에서 5월 한 달간 다양한 프로모션을 진행한다고 3일 밝혔다. 이달 내내 이어지는 ‘창사 40주년 스페셜 이벤트, 40th Anniversary’는 행사 기간을 2차로 나누어 최대 50% 상품 특가를 비롯해 테마 별로 특별한 혜택을 제공한다. 우선, 1차 기간(5월 2일~16일)에는 40주년을 맞은 풀무원 통합 브랜드 혜택을 제공한다. 40% 할인 적용되는 장바구니 쿠폰(1만 원 이상 구매 시 사용. 최대 5천 원 할인), 녹즙 일일배달에 사용 가능한 10% 장바구니 쿠폰(5만 원 이상 구매 시 사용. 최대 1만 원 할인), 펫푸드 브랜드 풀무원아미오 20% 장바구니 쿠폰(3만 원 이상 구매 시 사용. 최대 1만 원 할인)을 모두 발급해준다. 아이디 당 매일 1회씩 참여할 수 있는 100% 당첨 룰렛 이벤트를 통해 #풀무원 적립금 최대 1만 원, 최대 20% 할인 쿠폰 등 경품을 증정한다. 창사 40주년 기념 페이지에서는 축하 댓글 이벤트를 진행하고, 추첨을 통해 홀케이크를 선물한다. 2차 기간(5월 17일~31일)에는 올가 40주년 및 풀무원 전 브랜드가 참여하는 프로모션을
국내 유통 건강기능식품 183건 수거·검사 결과, 1건 부적합 수입 통관 단계 건강기능식품 244건 수거·검사 결과, 3건 부적합 질병의 예방·치료 효능 오인·혼동 온라인 부당 광고 등 89건 적발 위반업체에 행정처분, 회수·폐기 등 조치 및 온라인 부당광고 접속 차단 식품의약품안전처(처장 오유경)는 5월 가정의 달을 맞아 선물용으로 많이 소비되는 건강기능식품의 안전성 확보를 위해서 건강기능식품 제조·판매업체 2,785곳을 점검한 결과, ‘건강기능식품에 관한 법률’ 등을 위반한 5개 업체를 적발해 관할 지방청 등에 행정처분을 요청했다고 3일 밝혔다. 이번 점검은 17개 지자체와 함께 4월 8일부터 4월 19일까지 실시했으며, 점검과 함께 홍삼, 프로바이오틱스, 복합영양소 제품 등 시장 점유율이 높은 국내 유통 제품에 대한 기능성분·영양성분 함량, 대장균군, 중금속 등 기준·규격 적합 여부를 확인하기 위해 수거·검사도 병행했다. 주요 위반 내용은 ▲시설기준 위반(1곳) ▲표시·광고 사전 자율심의 위반 (1곳) ▲영업소 폐업 미신고(3곳)이며, 적발된 업체는 관할 관청에서 행정처분 등의 조치 후 6개월 이내에 다시 점검하여 개선 여부를 확인할 예정이다. 또한,
농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 개 식용을 종식하는데 필요한 업무를 수행하기 위해 과 단위의 전담기구로 ‘개식용종식추진단’을 신설하는 내용을 담은 ｢농림축산식품부와 그 소속기관 직제 시행규칙 일부개정령안｣을 4월 30일 공포·시행한다. 농식품부는 지난 1월 9일 국회 본회의에서 ｢개 식용 종식 특별법｣이 의결됨에 따라 신속한 법 집행을 위해 1월 22일 ‘개식용종식추진단’을 임시조직(TF)으로 구성·운영해 왔으며, 이후 직제 반영을 위한 관계부처 협의를 거쳐 4월 30일부터 3년동안 과 단위의 한시조직으로 직제에 반영하게 되었다. 개식용종식추진단에는 부처 간 협업 강화를 위해 행정안전부·식품의약품안전처 공무원(각 1명)이 파견되며, 농식품부 등을 포함한 운영 인원은 총 13명이다. 강형석 농식품부 기획조정실장은 “개 식용 종식을 효율적으로 추진하기 위해 부처간 협업형 추진체계를 갖추게 되었다.”라며, “지자체·소속기관 및 전문가와 유기적 협력을 통해 2027년 개 식용 종식국가로 전환하고, 동물복지 수준을 제고하는 일에 더욱 집중할 수 있을 것으로 생각한다.”라고 밝혔다.
규제심판부는 4월 26일 회의를 개최하여「즉석판매제조․가공업」(이하 ‘즉판업’) 신고 농가에서 생산한 농산가공품을 직거래매장에서 판매할 수 있도록 시범사업을 거쳐 관련 법령을 개정할 것을 식약처에 권고했다. 식품위생법령에 따라 식품 제조 영업을 하려면 식품제조․가공업 등록 또는 즉석판매제조․가공업 신고를 해야 한다. 즉판업은 식품제조․가공업에 비해 HACCP 등 각종 의무가 면제되어 상대적으로 비용이 적게 들고 신고만으로 손쉽게 영업할 수 있으나, 원칙적으로 제조시설이 위치한 영업장에서 최종소비자에게 직접 팔거나 배송만 가능하고 도․소매점에서의 유통․판매는 금지되어 있다. 농가에서 소득 증대를 위해 직접 재배한 농산물을 이용하여 양파즙, 딸기잼 등의 농산가공품을 판매하려고 할 경우 HACCP 인증 및 시설 설치에 드는 비용 등의 문제로 대다수는 즉판업 신고를 통해 영업하고 있으나, 통상적으로 영업장이 농가 인근에 위치하여 소비자들이 방문하기 어렵고, 온라인 판매 홍보도 익숙하지 않아 어려움을 겪는 등 매출 증대에 한계가 있었다. 이에 따라, 농민단체 및 지자체에서는 농산물 직거래 매장에서도 판매할 수 있도록 제도를 개선해 달라는 건의를 지속 제기하여 왔다.
‘삼첩분식’은 지난 30일 공식 SNS를 통해 ‘짱구는 못말려’와의 콜라보를 5월 3일부터 진행한다고 밝혔다. '짱구는 못말려'는 초코비를 좋아하는 5살 짱구가 등장하는 작품으로, 남녀노소 모두에게 폭넓은 사랑을 받는 인기 애니메이션이다. 특히, 이번 콜라보는 짱구는 못말려에서 최초로 떡볶이 프랜차이즈와 콜라보를 진행한다는 점에서 큰 의미가 있다. 삼첩분식은 짱구는 못말려 콜라보를 기념하여 공식 SNS에서 5월 3일 공개될 굿즈 맞추기 이벤트를 진행하고 있으며, 삼첩분식과 짱구는 못말려의 콜라보에 소비자들의 뜨거운 관심이 기대된다. 삼첩분식은 2024 강아지 날을 기념하여 유튜버 홍설 채널과의 콜라보를 통해 트렌디하고 유니크한 감성의 콜라보 패키지를 출시하며, 적극적인 콜라보를 이어가고 있다. 삼첩분식 관계자는 “5월 가정의 달을 앞두고 진행되는 이번 콜라보를 통해 어린이 고객뿐만 아니라, 가족 단위의 성인 고객까지 다양한 연령대가 만족할 수 있는 콜라보를 진행하기 위해 많은 준비를 했다”며, “5월 3일 공개 예정인 삼첩분식과 짱구는 못말려의 콜라보를 기대해달라”라고 전했다.
21년 순살치킨 원조브랜드 땅땅치킨이 예비창업자를 대상으로 최대 3,000만원의 파격적인 혜택을 지원한다고 전했다. 해당 창업혜택은 수도권 신규 가맹점을 대상으로 제공된다. 땅땅치킨은 270여개 매장을 보유한 순살치킨의 원조 브랜드로 영남권 매장이 80%를 차지할 만큼 경상도를 대표하는 브랜드이다. 땅땅치킨 관계자는 “땅땅치킨을 사랑해주시는 기존 영남권 고객분들이 서울 수도권에서도 땅땅치킨을 찾아 주신 성원에 힘입어 수도권 진출을 결심하게 되었다”고 전했다. 땅땅치킨 관계자는 “포장, 배달 전문 3세대 매장을 수도권에 개설하여 분석한 결과, 월 매출 증가 속도, 소비자 리뷰 반응, 평점 모두 기대 수치를 상회하였다. 여기에 신규진님을 모델로 마케팅을 전개한지 한달만에 전사 매출 역시 역대 매출을 초과 달성하고 있다.”며 “오랜 기간 수도권 진출의 러브콜을 받아왔다, 지금이야말로 기다려준 고객, 점주 분들에게 제대로 땅땅치킨을 선보일 시기” 라며 포부를 밝혔다. 더불어 땅땅치킨 내부관계자는 “예비 창업자분들 중 치킨의 성지인 대구에 땅땅치킨을 맛보러 왔다가 수도권 창업을 결심한 분들이 많다”며, “상향 평준화된 치킨 시장에서 맛으로도 높은 경쟁력을 가지고 있으
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