서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 온 가족이 함께 마시는 프리미엄 유당분해 우유 ‘내 속이 편안한 우유’를 출시했다고 밝혔다. ‘내 속이 편안한 우유’는 우유를 마실 때 느끼는 배 아픔은 없앴고 맛과 영양은 높였다. 또한 프리바이오틱스와 식이섬유의 영양적 효과까지 더해지며 온 가족이 다함께 즐길 수 있는 우유이다. 기존 유당분해우유는 배 아픔의 주요 원인인 유당을 단순히 포도당과 갈락토스로 분해해 일반 우유와 달리 단맛이 느껴진다. 반면 신제품 ‘내 속이 편안한 우유’는 국내 최초로 차별화된 신효소공법을 적용해 유당 분해는 물론 우유 본연의 고소한 맛을 구현하고 다량의 프리바이오틱스와 식이섬유를 생성한 유당분해우유이다. 서울우유협동조합 이승욱 우유브랜드팀장은 “락토프리 우유 시장은 전체 흰 우유 시장 규모의 3% 내에 불과하지만 현재도 지속적으로 성장하고 있다”며 “서울우유는 건강을 생각해 우유를 음용하는 소비자들의 편의성을 고려해 이번 신제품을 선보이게 됐다. 기존 유당분해 우유와 차별화된 신효소공법을 적용한 내 속이 편안한 우유가 온 가족 모두 함께 즐기는 우유로 사랑받길 기대한다”고 전했다. 한편 신제품 ‘내 속이 편안한 우유’는 서울우유 공식몰 ‘나1
김유용 아세아·태평양축산학회(AAAP) 회장(한국축산학회장)은 오는 8월 23일부터 26일까지 4일 동안 제주도에 있는 제주 국제컨벤션센터(ICC JEJU)에서 아시아권 최대의 학술행사인 아세아·태평양 축산학회 학술대회가 오는 8월 23일부터 26일까지 4일동안 제주 국제컨벤션센터(ICC JEJU)에서 개최된다. 아세아·태평양축산학회(AAAP) 김유용 회장(한국축산학회장)은 “지난 2006년 부산 벡스코에서 AAAP 학술대회가 개최된 후 16년 만에 개최하는 점에서 의의가 있다”며 이번 학술대회의 성공 개최를 위해 조직위원회를 구성했다고 밝혔다. 현재 조직위원회는 김유용 교수가 조직위원회 회장을 맡고 있으며, 부회장으로 박범영 국립축산과학원장, 조직위원장은 오세종 전남대 교수, 그리고 사무총장은 이준헌 충남대 교수 등 총 12개의 분과위원장으로 구성됐다. 학회 사무총장을 담당하는 충남대 이준헌 교수에 따르면 “이번 대회는 ‘인간과 자연을 위한 축산’이라는 슬로건을 내걸고 메인행사인 학술대회 이외에 개·폐회식 등 공식행사와 전시·사교·문화체험을 포함하고 있다”고 전했다. 이교수는 또한 “이번 대회에 한국과 중국, 일본 대만 등 30개국에서 축산 관련 학계와 업
기업 등 비농업인 한우 사육두수 5만 9,145마리…2017년 비해 85% 증가 69.4% “기업의 시장잠식으로 일반 한우 농가에 피해가 발생할 것” 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)가 발주하고 농장과 식탁(연구책임자 하광옥 이사장)이 조사한 ‘기업의 한우사육분야 진입 실태조사’ 결과가 공개됐다. 이번 조사는 기업축산의 한우사육 실태와 기업의 한우사육분야 진출에 대한 농가 인식을 조사하고, 농가 중심의 건전한 사육생태계 조성 방안을 마련하기 위해 추진됐다. 기업축산의 한우사육 실태를 조사한 결과 기업 등 비농업인의 한우 사육 규모는 약 12만8천여 마리로, 전체 사육규모 대비 약 4%를 차지하는 것으로 나타났다. 한우자조금에서 2017년 실시한 선행 조사와 비교하면 비농업인의 한우 사육두수는 5만 9,145마리가 증가해 증가율이 무려 85%에 달했다. 이에 비해 같은 기간 한우 사육두수는 27%가 증가해, 기업 등 비농업인의 한우 사육 증가율이 전체 한우 사육두수 증가율을 3배 이상 크게 앞지른 것으로 조사됐다. 기업의 한우사육에 대한 농가 인식 조사에서는 기업의 한우산업 직접 진출에 대한 반대 의견이 90.3%에 달하는 것으로 나타났다. 반대하는 이유로
미래 축산식품산업을 이끌 국내외 혁신기술을 한자리에서 만나볼 수 있는 국제학술대회가 열린다. 농촌진흥청(청장 조재호) 국립축산과학원은 (사)한국축산식품학회와 공동으로 ‘지속 가능한 축산식품을 위한 혁신기술 패러다임 전환’을 주제로 5월 19일부터 21일까지 한국식품연구원(전북 전주)에서 국제학술대회를 개최한다. 올해로 제54회를 맞는 국제학술대회는 대면과 비대면으로 동시에 진행되며, 국내·외 축산 및 식품 분야 정부기관, 대학, 연구소, 산업체 관계자 500여 명이 참석한다. 이번 학술대회는 본 강연과 10개 분과(세션)로 나눠 미래 지향적 축산식품 기술, 최신 프로바이오틱스 연구, 축산물 부가가치 증진 기술, 축산물 안전관리 등 축산식품 분야 혁신기술에 대한 발표와 토론으로 진행된다. 첫날 본 강연에서는 지구 온난화에 대비해 가축들이 방출한 메탄가스를 전기 에너지로 바꾸는 선진 기술이 발표되며, 이튿날에는 쇠고기 과냉각 보존 관련 연구가 소개된다. 최근 소비자 요구가 늘고 있는 클린라벨(Clean Label) 제품의 제조 기술을 소개하고, 클린라벨 인증체계에 대한 논의도 있을 예정이다. 아울러 친환경 미생물을 이용해 식육 생산단계에서 바이오가스를 줄이는 기
농협(회장 이성희) 경제지주 인삼특작부와 에너지사업부 임직원들이 17일 경기도 김포시와 양주시 관내 농가를 찾아 영농철 일손돕기에 나섰다. 인삼특작부 직원들은 코로나19 여파로 인한 인력 부족과 인건비 상승 등 어려움을 겪고 있는 인삼 농가를 위해 인삼 꽃순 자르기, 농가 주변 환경정리 등에 동참하여 일손을 보탰다. 같은 날, 에너지사업부 직원들은 은현농협(조합장 이진회)과 자매결연을 체결하고 관내 파프리카 농장에서 지주대와 유인줄 설치 작업을 도왔다. 또한, 마을주민들과 대화하며 현장의 고충을 헤아리는 시간을 가졌다. 이 날 일손돕기에 참여한 농협경제지주 직원은 “사무실을 벗어나 농업현장을 직접 경험하고 농업인분들과 소통할 수 있는 좋은 기회였다”며 “오늘의 경험을 바탕으로 농업·농촌에 실질적 도움을 드리는 방안을 만드는데 노력하겠다”고 말했다. 한편, 농협경제지주는 매년 바쁜 영농철마다 농가의 일손부족 해소를 위해 농촌 일손돕기를 전개하고 있으며, 올해 상반기 집중추진 기간인 6월말까지 전 부서가 적극적으로 일손돕기에 참여할 계획이다.
농림축산식품부(장관 정황근)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 16일 시작으로 오는 11월까지 ‘외국인 대상 한식 일일 체험(원데이 투어)’ 행사를 개최한다. ‘외국인 대상 한식 일일 체험(원데이 투어)’은 국내 음식관광 활성화를 위해 추진하는 사업으로, 외국인이 장·김치 등 한식을 요리사·명인들과 함께 배우고 만들어보는 체험형 프로그램이다. 2021년에는 전국 6개 지역 ‘김치’를 주제로 12회 행사를 개최하여 240여 명의 외국인이 한국의 김치 문화를 체험하였고, 누리 소통망(SNS)에 연이어 인증하는 등 뜨거운 반응을 보였다. 작년 참여자들의 높은 만족도 및 최근 방역 조치 완화 상황을 반영하여 올해는 ‘한국의 장과 김치’를 주제로 한 행사를 총 20회로 확대 개최할 계획이다. 그중 5~6월에 진행되는 상반기 프로그램은 ‘한국의 장 문화를 배우다’를 주제로 유명 요리사 및 종부(宗婦)와 함께 다양한 형태의 장과, 장을 활용한 음식을 체험할 수 있도록 구성되었다. 지난 16일에 개최된 첫 행사는 올해 개관한 서울 한식진흥원 ‘한식문화공간 이음’에서 진행되었다. 이날 행사는 국내 최초 한식 부문 미쉐린 스타 요리사인 유현수 씨가 강사로 나서 장 담그기 과정을
‘축산법 시행령·규칙’ 시행(2020년 1월)에 따라 신규로 가축 사육업 허가를 받기 위해서는 임신 6주가 지난 돼지는 군사(무리 기르기) 공간에서 사육해야 하며, 기존 농가는 2029년 말까지 군사 시설로 전환해야 한다. 농촌진흥청(청장 조재호)은 임신돼지 군사 시설을 준비하는 양돈농가가 참고할 수 있도록 사육 면적에 따른 임신돼지의 생산성과 복지 수준 분석 결과를 발표했다. 연구진은 임신돼지를 4개 사육면적(1.9㎡, 2.1㎡, 2.3㎡, 2.5㎡/마리당)으로 나눠 반 스톨(틀) 군사시설에서 사육하며, 새끼돼지 수(총 산자수), 새끼돼지 일일 몸무게 증가량(일일 증체량), 어미돼지 몸무게, 피부 상처 수 등을 확인했다. 그 결과, 생산성과 관련된 낳은 새끼돼지 수, 새끼돼지 일일 몸무게 증가량, 어미돼지 몸무게는 사육 면적에 따라 차이 없이 비슷했다. 서열 경쟁으로 인한 피부 상처 수는 마리당 2.5㎡ 면적에서 기른 임신돼지가 1.9㎡ 면적에서 기른 임신돼지보다 29% 더 적었다. 피부 상처 수는 마리당 사육 면적이 넓을수록 적게 나타났으며, 군사 사육 기간이 길어질수록 줄어드는 경향을 보였다. 한편, 돼지 육성기(10주령부터 26주령까지) 때 사회성 훈
한국농촌경제연구원(원장 김홍상) 농업관측센터는 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원) 지식융합본부와 농정통계 정보의 교류와 유기적 협력관계 구축을 위해 지난 13일 업무협약을 체결했다. 이번 협약을 통해 농업관측센터는 농정원에서 운영하고 있는 농경지 전자지도인 ‘팜맵’을 적용하여 농작물 재배·출하면적 및 실측 조사 정확도를 제고하고, 주요 채소류 주산지인 전라남도, 제주특별자치도의 항공 촬영부터 수시 갱신된 최신 ‘팜맵’을 적용하여 조사할 계획이다. 한편, 농정원은 연구원이 제공한 고해상도 항공영상과 현장 조사결과를 토대로 보다 정밀한 ‘팜맵’ 갱신이 이루어질 예정이다. 산지 정보 수집 고도화를 추진하고 있는 농업관측센터는 2020년부터 항공촬영 방식을 활용한 농작물 재배·출하면적 조사와 현장 방문 중심의 실측 조사 체계를 도입했다. 항공촬영 및 실측조사 사업은 정확한 필지 주소와 면적 파악이 중요하여 농경지 구획을 현실적으로 반영한 ‘팜맵’의 활용도는 높을 것으로 기대된다. 정민국 농업관측센터장은 “농정통계 수립과 조사를 위한 다양한 정보 및 인적 교류를 더욱 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
매년 하절기 고온현상은 더욱 심화되고 있다. <그림1>에 나타난 것과 같이 10년단위로 여름철 최고기온의 변화를 육안으로도 확인할 수 있다. 이는 매년 더욱 더워지고 있다는 것으로 볼 수 있다. 기상청에서는 올해 하절기 기온은 평년보다 더 높을 것이라는 예측을 발표하였다. 우성사료는 여름철 매년 올라가는 기온에 반복적이지만 매년 더 나은 하절기 캠페인을 시도하고 있다. 보통 하절기 고온의 절정은 7~8월이라 판단할 것이다. 하지만, 우성사료는 봄이 지날 무렵 하절기 캠페인을 준비하며, 5월부터 적용시키는 방법을 강구하고 있다. 1. 보다 더 신선한 사료를 전달하기 위해 원료가 입고되는 시점부터 고객에게 전달되기까지 세부 단계를 나누어 관리하고 있다. 1)부두에 도착한 원료의 과학 부두에 원료가 도착함과 동시에 품질관리팀이 직접 채취한 시료를 물리적/화학적 분석을 자체 분석시설을 통해 꼼꼼히 관리한다. 엄격한 합격기준을 통해 평가된 원료만이 공장 입고가 진행된다. 2)사료공장까지의 원료 이동 우성사료의 사료공장은 논산/경산/아산에 위치해 있으며, 효율적인 원료 이동이 고려된 공장으로 자리잡고 있다. 원료가 도착한 부두에서 가장 최적의 동선 공장으로
한국마사회(회장 정기환)는 지난 15일 ‘2022년 건전경마 국민참여 모니터링단’의 힘찬 시작을 알리는 발대식과 위촉장 수여식을 가졌다. 이번 행사에는 한국마사회 김홍기 고객서비스본부장이 참석하여 모니터링단 대표들에게 위촉장을 수여했다. 건전경마 국민참여 모니터링단은 불법경마 근절과 확산방지에 대한 국민적 관심과 자발적 참여를 유도하여 건전경마 문화를 정착하기 위해 지난 2021년 최초로 발족됐다. 국민 모니터링단의 활동을 통해 불법경마 단속 사각지대도 해소하고, 다양한 아이디어를 발굴하여 불법단속 정책에 반영하고자 하는 취지다. 한편, 지난 2년 동안 코로나19로 한국마사회에서 시행하는 합법경마가 주춤한 사이 불법경마 시장은 크게 확대됐다. 특히 온라인 불법경마 사이트가 우후죽순으로 생겨나며 불법경마 시장의 90% 이상을 차지하고 있다. 그러나 이 수많은 불법 사이트를 한국마사회에서 자체적으로 단속하기에는 시간과 인력이 턱없이 부족한 실정이다. 이에 한국마사회는 지난해에 이어 올해도 국민참여 모니터링단을 운영하며 국민과 함께 효과적인 불법경마 대응에 나선다. 지난 4월 공개모집을 통해 건전한 경마문화 정착에 관심과 애정을 가진 21명의 단원들이 선발됐다.
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