연말연시 홈파티, 한우로 맛있게 즐기세요
2014년이 정말 얼마 남지 않았다. 올 연말 송년회 모임은 사뭇 다른 분위기로 한해를 마무리하는 사람들이 많아지고 있다. 장기 불황으로 인해 적은 비용으로 가정에서 즐길 수 있는 소규모 형태의 파티를 하는 홈파티족이 늘어나고 있는 것이다.‘홈 파티’가 하나의 연말 트렌드로 자리 잡아 가면서 파티 음식 메뉴와 파티장식 용품들이 속속들이 등장하고 있다. 실제로 최근 롯데마트에 따르면 이번달(12월 1일~20일) 파티 관련 먹거리 매출을 살펴본 결과 한우등심 매출이 33.6%로 전년 대비 매출이 늘어났다고 발표했다.이처럼 홈파티나 연말 모임 회식자리에서 빠지지 않고 즐겨 찾는 메뉴 중 하나인 ‘한우’는 ‘홈 파티’에서도 단연 인기 있는 메뉴 재료이다. 알면 알수록 좋은 우리 한우로 홈파티를 준비하는 데에 있어 참고할만한 한우 부위와 조리 정보를 제시한다. ◆럭셔리한 분위기 내고 싶은 가족모임엔 등심가족끼리 외식을 하기에는 비용이 부담스럽고 집안에서 외식하는 분위기를 내고 싶다면 등심요리 만한 게 없다. 등심은 갈비뼈 위쪽 등 부분의 살로 마블링이 고루 퍼져 있으며 부드럽다. 고기를 자른 단면의 중앙 부분에 긴 원형의 떡심이 있는 것이 특징이다. 도톰하게 저며 썰
