우유의 역사, 효능, 오해와 진실 등에 대해 살펴보는 “MBC 프라임 <인류의 음료, 우유를 만나다>”편이 오는 9일(월) 오후 3시 5분에 방송된다.

인류와 오랜 세월을 함께 해오며 건강 식품으로 많은 사랑을 받고 있는 우유는 계속해서 새로운 효능이 밝혀지기도 한다.

전세계에 웰빙 바람이 불면서 한식이 건강 음식으로 세계적인 주목을 받고 있다. 모든 영양이 골고루 함유되어 있어 최고의 건강식으로 평가받고 있는 것이다. 그러나 이러한 한식에도 한가지 부족한 영양소가 있으니 그게 바로 칼슘이다.

칼슘은 인체의 뼈를 구성하는 가장 중요한 물질로 특히 뼈의 50% 이상이 형성되는 유아기와 청소년기에는 칼슘 섭취가 매우 중요하다. 평균적으로 한국인은 하루 칼슘 권장량의 50%만 섭취하고 있는 것으로 나타나 추가적인 칼슘 섭취가 요구되는데 우유는 식품 중 칼슘의 체내 흡수율이 가장 높아 대표적인 칼슘 식품으로 손꼽힌다. 114가지 영양소를 가지고 있어 흔히 완전식품이라 불리는 우유는 다양한 영양과 효능을 자랑해 특히 성장기 아이들에게 권장된다.