□ 외식비에서 삼겹살 가격이 차지하는 비중은 17%에 불과 최근 한국소비자원에서 서울지역 8개 메뉴에 대한 5월 외식비 정보를 발표함에 따라, 이에 근거하여 주요 언론에서 삼겹살 외식비 증가에 대한 보도가 이어지고 있다. 한국소비자원에 따르면 5월 기준 서울 지역 음식점 삼겹살 1인분(200g) 평균 가격은 2만 83원으로 보고됐다. 그러나 삼겹살 외식비 중 실제 삼겹살 가격이 차지하는 비율은 17% 내외에 불과하다. 나머지 83%를 차지하고 있는 것은 모두 기타 제반비용이다. 인건비, 임대료, 전기료 등 각종 비용 상승이 삼겹살 1인분 가격에 포함되면서 삼겹살 외식비 상승으로 비춰진 셈이다. 이를 두고 돼지고기 도매가 상승을 5월 삼겹살 외식비 인상의 원인으로 꼽는 것은 무리한 해석으로 판단된다.[표1 참고] □ 돼지고기 소비자가격은 오히려 하락 삼겹살 외식비 상승은 삼겹살 가격 상승 때문이 아니라 다른 제반비용이 상승했기 때문이다. 오히려 마트, 정육점 등의 판매가격을 나타내는 돼지고기 소비자가격 역시 전년보다 하락했다. 금년 5월 돼지고기 소비자가격은 100g 당 2,377원으로 이는 전년 동월 대비 9.9%(-262원/kg) 떨어진 수치이다. 5월 돼
최근 최화정 두유로 소개되어 인기를 끌고 있는, CJ온스타일 대표 건강식품 브랜드 오하루 자연가득에서 신제품 ‘통귀리밥100’을 출시했다고 밝혔다. ‘통귀리밥100’은 통귀리 100% 제품으로 담백함과 고소함을 살렸으며 백미, 현미 대비 탄수화물은 낮은 반면, 식이섬유와 단백질 함유량은 높아 건강한 포만감을 느낄 수 있다. 전자레인지 2분 조리로 완성되어 일상에서 간편하게 먹을 수 있으며, 저수분 압착 복원 공법으로 쫀득하고 촉촉한 식감을 완성했다. 덮밥이나 포케, 키토 김밥 등 다양한 건강식으로 즐길 수 있어 남녀노소 건강한 한끼를 해결할 수 있다. 한편, 오하루 자연가득 ‘통귀리밥100’은 CJ온스타일에서 구매할 수 있다.
한국식품안전관리인증원(원장 한상배)과 호반호텔앤리조트(대표 이정호)는 12일 호반호텔앤리조트 본사에서 음식점 위생등급제 적용 및 홍보를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 이번 협약은 호반호텔앤리조트 내 모든 음식점에 대해 식품위생법에 따른 위생등급제를 적용함으로써, 국민에게 보다 안전하고 신뢰할 수 있는 외식환경을 조성하기 위해 마련되었다. 협약의 주요 내용은 ▲음식점 위생등급 준비업소의 맞춤형 기술지원 및 지정평가 ▲홍보 및 음식점 위생등급제 확대를 위한 협력 ▲고객사 대상 관련 교육 등으로 양 기관은 상호 협력하여 음식점의 위생수준을 지속적으로 관리하고 개선해 나갈 계획이다. 해썹인증원 한상배 원장은 “휴가철을 앞두고 호반호텔앤리조트와의 업무협약을 통해 국내 대표 휴양지에서 온 가족이 안심하고 식사할 수 있는 환경을 조성하게 되어 기쁘다.”며, “앞으로도 다중이용시설을 중심으로 다양한 기관과 협력하여 위생등급제의 적용 확대를 위해 노력하겠다.”고 말했다. 호반호텔앤리조트 이정호 대표는 “이번 협약을 통해 리조트를 찾는 고객들에게 최고의 품질과 위생환경을 제공하겠다는 약속을 지킬 수 있게 되어 매우 기쁘다.”며, “앞으로도 최고의 품질과 서비스로 고객의
지구 온난화에 따라 여름이 더욱 무더워지고 습해지는 하절기 기후 속에서 지난 8일 ㈜우성사료(대표이사 한재규)가 하절기 보강 전략으로 ‘쿨케어 서비스’를 진행한다고 발표했다. 특히 올 여름 사상 최대의 무더위와 많은 비로 인해 높은 습도가 형성되어 가축들은 더욱 심한 더위스트레스를 겪을 것으로 예상된다. 가축들이 여름철 더위 스트레스를 겪게 되면 섭취량과 증체율이 저하되고, 이는 곧 농가의 생산성 및 수익성이 악화되는 결과를 초래한다. ㈜우성사료는 6월에서 10월까지 총 5개월 동안 강력한 사료 보강을 통해 무더위에 지친 우리네 농가들에게 경쟁력 있는 하절기 극복 솔루션을 제공하고 이와 동시에 쿨 케어 서비스를 진행하여 시원한 아이디어로 고객에게 다가갈 예정이다. ■ 지대제품 라미네이팅(내부코팅) 처리 고온 다습한 환경으로부터 안전하고 신선한 사료 공급을 하기위해 제품 생산 시 항곰팡이제 처리를 하고, 제품 포장 시 라미네이팅 지대를 활용하여 사전에 곰팡이 발생을 예방한다. 이를 통해 가축의 생산성 저하에 따른 고객의 금전적 손실을 막아줄 수 있다. 또한 하절기 섭취량 저하로 인한 증체량 감소를 고려하여, 아침, 저녁으로 선선한 바람이 부는 6월에는 동량 섭
(사)대한양계협회(회장 오세진)는 협회 내부 조직 강화를 위해 17일자로 경영정책국에 이종웅 차장을 영입했다고 12일 밝혔다. 이종웅 차장은 강원대학교 축산가공학과(98학번)를 졸업하고, 2004년도에 본회 경영지도팀으로 입사해 2019년까지 경영정책국에서 종계·부화위원회, 종계일반검정, 육계수급예측사업에 관한 업무를 담당했다. 이후 2019년에서 2022년까지 (사)한국육용종계부화협회에서 근무하였고, 종계·부화 농가의 권익 보호를 위해 ‘종계장·부화장 방역관리요령’을 개정하는데에 일익을 담당하기도 했다. 2023년도에는 축산기사 자격증을 취득했다. 이종웅 차장은 앞으로 본회 발전을 위해 종계·부화위원회 및 종계일반검정 업무, 산란계 업무 및 질병·위생·방역업무, 양계속보 등 양계경영 및 정책에 관한 전반 업무를 맡게 된다. 이종웅 차장은“20년 전의 초심으로 맡은 직무에 최선을 다할 것”이라 소회를 밝혔다.
낙농진흥회(회장 김선영)는 올해로 스물다섯번째 맞는 ‘세계학교우유의 날(World School Milk Day)’을 맞아 우유주제 공모전 및 우유급식 우수학교 선정을 추진한다고 밝혔다. 농림축산식품부와 교육부가 공동주최하고, 낙농진흥회와 우유자조금관리위원회가 공동주관하는 이번 행사는 학생들과 우유의 우수성·필요성을 함께 공유·공감하고, 우유급식 우수·모범사례 발굴을 통해 학교우유급식의 중요성을 널리 알리기 위해 마련하였다. 우유주제 공모전은 우유포스터, 우유 주제 숏폼 동영상 총 2개 분야로, 초·중·고 학생이라면 누구나 참여할 수 있으며, 응모기간은 6월 11일부터 7월 26일까지이다. 우유포스터 분야는 초등학생, 우유주제 숏폼 동영상 분야는 중·고등학생으로 구분되어 진행된다. 수상작으로 공모분야별 11개, 총 22개의 작품을 선정할 예정이며, 각 공모분야 대상 수상자에게는 농림축산식품부장관상, 트로피와 함께 소정의 상금을, 최우수상·우수상·장려상 수상자에게는 낙농진흥회장상과 소정의 상금을 지급할 계획이다. 우유급식 확대와 학생들의 우유음용지도에 노력을 경주해온 학교 발굴을 위해 전국 초·중·고등학교를 대상으로 우유급식 우수학교도 선정한다. 신청서 접수기간
우성사료는 11일 최신 익스트루더를 도입한 어류 약식 사료에 최적화된 생산라인의 논산 신축공장 준공식을 가졌다. 우성사료 논산신축공장은 기존의 생산기술력을 기반으로 최신 익스트루더를 도입하여 어류 양식 사료에 최적화된 생산라인을 설계하였으며, 다양한 가공사료를 생산해 고객의 요구에 부응할 계획입니다. 주14동/지상4층 규모로 건설된 신축공장은 친환경 밀폐형 타워 구조로 설비의 수명을 연장하고 원료와 제품의 손상을 차단했습니다. 또한 소음과 냄새 배출을 최소화하여 친환경 공장으로서의 면모를 갖췄습니다. 타워형 구조 덕분에 생산 과정이 상부부터 순차적으로 진행되어 이송 루트가 단순화되었고, 이를 통해 에너지 절감형 생산라인이 구축되었습니다. 공장 내 유틸리티 설비를 배치해 폐열을 가온 용도로 활용하고 인버터 컴프레셔와 관류식 보일러를 통해 에너지 소비를 최적화했습니다. 또한 위생 설비와 스피드 셔터를 설치해 외부 오염물질의 침입을 차단하고 출입자 동선을 제어했습니다. 신공장은 라인 혼입의 위험성을 근본적으로 차단하기 위해 공용 라인을 사용하지 않고, 원료 투입구를 어류, 반려동물, 뱀장어용으로 개별 분리했습니다. 원료빈은 총 64기로 구성되었으며, 배합기는 각각
식약처에서 면역력에 도움이 되는 기능성 원료 인정한 원료 중 홍삼은 가장 대표적인 건강기능식품이다. 홍삼은 6년근 인삼을 수증기로 쪄서 말리는 과정에서 생성되는 사포닌, 홍삼다당체, 아미노당, 미네랄 등이 조화를 이뤄 피로물질 농도를 감소시키고 에너지 생성 호르몬을 촉진함으로써 대식세포 활동 촉진시킨다. 이를 통해 면역력 증진, 피로개선, 기억력 개선, 혈소판 응집억제를 통한 혈액흐름에 도움, 항산화 작용 등의 기능성을 식약처로부터 공식적으로 인정받았다. 125년 역사의 정관장 홍삼은 최고 품질의 홍삼을 생산하기 위해 재배지 선정 단계에서부터 제품이 출하되기까지 최대 430여 가지 항목의 안전성 검사를 실시해 소비자가 안심하고 섭취할 수 있는 제품을 생산한다. 정관장이 만든 프리미엄 환(丸) 제품 ‘황진단’은 ‘황제에게 바치는 진귀한 환’이라는 의미를 담은 제품으로 정관장 홍삼과 귀한 전통 원료들의 시너지 효과를 통해 기력 회복에 도움을 줄 수 있도록 만들었다. 홍삼 중에서도 평균 20년 이상 경력의 홍삼 선별사가 엄선한 상위 2% 수준(‘13~’16년 자사 홍삼 평균 생출률 기준)의 지삼을 담았으며, 그 외에도 녹용, 참당귀, 산수유, 상황버섯 등의 부원료
여름 휴가철 성수기를 앞두고 ‘다이어트족’들이 분주해졌다. 이른바 ‘다이어트 벼락치기’ 기간에 돌입했기 때문이다. 그동안 감춰왔던 군살을 제거하려 다이어트에 좋다는 식단, 운동법 등에 대한 관심이 높아지는 요즘이다. 흔히 단기간 체중 감량을 위해선 채소 등 몸에 부담을 주지 않는 ‘가벼운’ 음식 위주로 먹어야 한다고 생각한다. 하지만 오히려 체중 감량을 위해선 적절한 지방과 단백질 섭취가 중요한데, 이때 우리돼지 한돈이 건강한 다이어트에 도움이 될 수 있다. 바로 ‘L-카르니틴’이라는 성분이 풍부하기 때문이다. ■ 우리돼지 한돈에 지방을 분해하는 성분이 있다고? ‘L-카르니틴’은 아미노산의 일종으로, 우리 몸에서 지방을 에너지로 변환시키는 역할을 한다. 지방산을 분해하기 때문에 다이어트족들이 주목할 만한 성분이다. 실제로 유럽임상영양대사학회(ESPEN)에 따르면 ‘L-카르니틴’ 섭취가 성인의 체중, BMI 및 지방량 감소에 영향을 미친다고 보고된 바 있다. L-카르니틴의 지방 감소 효과를 보기 위해선 주기적인 섭취가 중요한데, 해당 성분은 체내에서 합성되기도 하지만 대부분 별도의 식사로 보충해야 한다. 특히, 생체 능력의 절정기인 20대 이후로는 생합성 기능
한국농어촌공사는 11일 농번기를 맞아 전남 나주시 영용마을에서 ‘농산어촌 행복충전활동’을 실시했다. 이날 40여 명으로 구성된 ‘KRC 행복충전단’은 양파 수확기에 접어들었지만 농촌 고령화와 일손 부족으로 수확을 하는데 어려움을 겪고 있는 농가를 대상으로 양파 줄기 자르기, 양파 뽑기 등 양파 수확에 부족한 일손을 도왔다. 일손이 부족했던 농가는 “일손이 없어 막막하였는데 농어촌공사 직원들이 내 일처럼 도와줘 수확하는 데 큰 도움이 됐다.”라며 감사의 마음을 전했다. 서선희 총무인사처장은 “농가를 위한 일손 돕기를 비롯해 농산어촌에 실질적인 도움이 될 수 있는 다양한 사회공헌활동을 펼치겠다.”라며 “아울러, 농가의 어려움을 함께 나누기 위해 지역농산물 소비에도 앞장서겠다.”라고 말했다.
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