코카-콜라는 2018 평창동계올림픽 개막을 8일 앞둔 1일 서울 홍익대 인근에서 ‘도심 속 평창동계올림픽 체험공간’인 ‘코카-콜라 자이언트 자판기’를 오픈을 기념하며 ‘겨울여왕’ 김연아와 ‘보검매직’ 박보검이 함께하는 오프닝 세레모니를 개최한다. 1928 암스테르담 올림픽부터 90년간 올림픽을 후원해온 가장 오래된 올림픽 파트너사이자, 2018 평창동계올림픽의 월드와이드 파트너사인 코카-콜라는 서울 도심의 대표 랜드마크인 홍대 지역에 높이 약 20미터의 ‘코카-콜라 자이언트 자판기’를 공개하며 오프닝 세레모니를 개최했다. 코카-콜라 자이언트 자판기는 대한민국에서 처음 개최되는 동계올림픽인 2018 평창동계올림픽을 보다 많은 소비자들이 짜릿하게 체험하고, 대한민국 대표팀의 금빛 선전을 응원할 수 있는 공간이다. 홍대 ‘코카-콜라 자이언트 자판기’는 1일 오프닝 세레모니 이후, 2일부터 소비자들에게 공개되며, 설날 당일을 제외하고 2018 평창동계올림픽 폐막 다음날인 26일까지 상시 운영된다. 코카-콜라 관계자는 “국내에서 최초로 개최되는 동계올림픽인 2018 평창동계올림픽의 성공개최를 기원하고, 한마음으로 대한민국의 선전을 응원하고 있는 많은 소비자들이 도심에
오리온은 지난해에 이어 유명 팝 아티스트 찰스장과의 컬래버레이션을 통해 ‘마켓오 해피하트 컬렉션’을 한정 출시한다고 1일 밝혔다. 마켓오 해피하트 컬렉션은 웃고 있는 하트 모양을 형상화 한 ‘해피하트’를 강조한 패키지 디자인이 특징. 지난해 밸런타인데이 시즌을 맞아 오리온이 한정판 제품으로 출시했을 당시 소비자들에게 높은 호응을 얻어 올해에도 새로운 디자인으로 다시 선보이게 됐다. 이번 컬렉션은 기존 ‘마켓오초콜릿’ 오리지널, 밀크에 콜드브루 티라미수, 딸기타르트를 추가하고 ‘리얼브라우니’까지 라인업을 확대했다. 가격대 또한 다양하게 구성해 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 오리온은 마켓오 해피하트 컬렉션뿐만 아니라 ‘투유’, ‘마켓오 생초콜릿’ 등 다양한 밸런타인데이 제품 라인업을 선보일 계획이다. 오리온 관계자는 “마켓오 해피하트 컬렉션은 고급스러운 맛과 감각적인 패키지 디자인으로 사랑의 메시지를 센스 있게 전할 수 있는 제품”이라며 “특별한 날을 맞아 연인, 친구, 가족에게 마음을 전하는 좋은 선물이 될 것” 이라고 말했다.
대상 청정원이 간편하게 간장피클을 만들 수 있는 ‘맛간장 간장피클용’을 출시했다. 대상이 새롭게 선보인 ‘청정원 햇살담은 맛간장 간장피클용’은 식초와 설탕 등 추가적인 양념 없이도 맛있는 간장피클을 만들 수 있는 맛간장이다. 소비자들이 가장 번거롭게 여기는 간장을 끓이고 식히는 과정 없이 신선한 채소에 부어주기만 하면 맛있는 피클을 완성할 수 있는 것이 특징이다. 채소만 준비하면 피클을 담글 수 있어 경제적이며, 쉽고 간편하게 조리할 수 있어 피클을 조금씩 필요한 만큼 만들어 먹을 수 있다. 레몬과 정통발효식초, 매실을 황금비율로 배합한 후 오랜 시간 달여 만들었으며, 짜지 않고 깔끔한 맛을 살려 입맛을 돋우는 밥반찬에 활용하기 좋다.
동원시스템즈(대표 조점근·사진)가 1일 한국마케팅학회에서 주최하는 제25회 한국마케팅프론티어대상을 수상했다. 동원시스템즈는 지속적인 사업다각화와 신시장 진출, 중앙기술연구소를 통한 신소재∙신기술 개발, 글로벌경영 성과 등을 인정받아 ‘기술혁신과 B2B 마케팅 부문’에서 대상을 수상했다. 동원시스템즈는 국내 최대 패키징기업으로서 연포장재부터 캔, PET, 병, 산업용 필름, 알미늄 등 거의 모든 소비재의 포장이 가능한 국내 유일한 종합포장재회사다. 최근에는 소재부문에서 특허를 받은 탄성부직포 기술을 활용해 차별화된 손, 발, 헤어 마스크팩을 뷰티시장에 선보이기도 했다. 이날 시상식에 참석한 조점근 동원시스템즈 사장은 “앞으로도 포장재 카테고리 전부문에 걸친 차별화된 기술과 품질혁신을 통해 글로벌 경쟁력을 강화해나가겠다”고 전했다.
동원산업이 설을 맞아 ‘바다의 건강함’을 담은 명품 수산물 선물세트를 출시했다. 동원산업은 참치와 연어를 중심으로 신선하고 품질 좋은 수산물 선물세트를 선보인다. 먼저 참치 선물세트는 ‘동원참치스테이크 세트’를 주력으로 한다. 동원산업이 2016년 출시한 ‘동원참치스테이크’는 고급 황다랑어 통살을 두툼하게 썰어 유명 프렌치 레스토랑 '루이쌍끄(Louis Cinq)'의 이유석 셰프와 공동 개발한 특제 간장버터 소스로 고소한 풍미를 더한 제품이다. 동원산업이 이번 설 시즌에 선보이는 연어 선물세트는 ‘동원 훈제연어 에어익스프레스 세트’가 핵심 제품이다. 동원 훈제연어 에어익스프레스는 노르웨이 현지에서 잡은 생연어를 항공기로 직배송 받아 유럽 정통 콜드스모크 방식으로 저온 훈연한 제품이다. 이 제품은 얼리지 않은 생연어로 만들어 더욱 신선하고 식감이 촉촉하고 쫄깃하다. 또 동원산업이 남태평양에서 직접 어획한 눈다랑어의 뱃살과 등살을 담은 ‘참치회 눈다랑어 세트’와 최고급 알래스카 자연산 연어에 로즈마리, 블랙페퍼, 허브 등을 더해 훈연한 ‘동원 리얼레드 훈제연어 세트’도 주요 상품이다. 동원산업 설 선물세트는 백화점과 동원몰(www.dongwonmall.com)을
대한민국김치협회 제3대 회장으로 봉우리영농조합 대표 이하연(사진, 60) 명인이 당선됐다. 김치협회는 지난달 31일 2018년도 정기총회를 개최해 35개 회원사가 참가한 가운데 제3대 회장 선출을 위한 투표를 실시한 결과 22개 회원(득표률 63%)의 지지를 받은 이인자(이하연) 명인을 제3대 회장으로 선출했다고 밝혔다. 신임 이 회장은 취임사에서 “김치협회 문을 활짝 열어 회원사의 화합과 공평한 기회 균등과 김치 종주국 위상을 굳건히 하고 김치산업 발전과 김장문화 융성을 위해 다양한 활동과 정부정책에 보조를 맞춰서 최선을 다할 생각” 이라고 말했다. 김치업계에서는 이 회장이 봉우리 한정식당에서 얻은 풍부한 경험을 바탕으로 유치원, 초‧중‧고 학생 등 김치를 먹을 미래 젊은 주역을 대상으로 김치체험교실을 운영해 김치의 이론과 실무를 겸비함과 동시에 우리 김치의 현실을 잘 파악하고 있어 정부정책 추진에 많은 도움을 줄 것으로 기대하고 있다. 한편, 이 회장은 2014년 농림축산식품부로부터 식품명인(김치) 제58호로 지정받아 김치소비 및 김장문화 확산에 기여하고 있으며, 이 회장의 임기는 3년으로 1회에 한해 연임할 수 있다.
최근 식음료업계에서 맛과 가격 외에 소비자의 편의와 라이프스타일을 고려한 ‘생활밀착형’ 제품들이 주목 받고 있다. 매일같이 새롭고 독특한 제품들이 출시되는 치열한 경쟁 속에서 소비자의 목소리에 귀 기울이고 그들의 불편사항, 요구사항 등 여러 의견을 얻어 이를 반영한 제품이 출시되는 것. 특히, 최근에는 브랜드의 페이스북, 인스타그램 등 공식 SNS 페이지를 통해 소비자와의 소통이 활발해짐에 따라 소비자의 일상 속 작은 의견들이 반영돼 실제 제품 출시로까지 이어지는 경우도 생기고 있다. 2030 젊은층이 번거로움으로 인해 과일을 먹지 않는다는 점에서 착안해 출시된 컵과일 제품부터 아이들의 음용 습관을 고려해 빨대를 부착한 요구르트 제품까지 고객의 생활습관으로부터 아이디어를 얻어 탄생한 이른바 ‘생활밀착형 식음료’ 제품을 살펴본다. 불편한 섭취방법 개선·소비자 레시피 실제구현 100여년 역사의 세계적인 청과브랜드 돌(Dole)은 껍질 제거, 불편한 휴대 및 변질 우려 등으로 과일 섭취가 어렵다는 점에서 착안해 컵에 담긴 소포장 과일 ‘후룻컵’을 선보였다. 후룻컵은 과일의 과육을 100% 과즙 주스에 담아 과일과 주스를 한 번에 즐길 수 있는 제품으로 한 손에 쏙
시중 유통 중인 커피 종류 중 일부 자판기 커피의 당도와 카페인 함량이 비교적 높은 수준인 것으로 조사됐다. 강원대 장기효 식품영양학과 교수팀이 원두커피 2종·커피믹스 7종·자판기 커피 13종의 항산화능력과 당·카페인 함량 등을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(국내 시판 레귤러커피와 커피 크리머 첨가커피의 이화학적 특성 및 항산화력 비교)는 동아시아식생활학회의 학술지 최근호에 소개됐다. 분석 대상인 커피 총 22종을 검사한 결과 자판기 커피의 당도가 가장 높은 것으로 나타났다. 자판기 커피의 당도는 11.4브릭스(Bx)로 커피믹스의 7.6브릭스, 원두커피의 0.9브릭스보다 훨씬 높았다. 장 교수팀은 논문에서 “설탕 함량이 표시되는 커피믹스와는 달리 자판기 커피는 설탕 함량 표시 의무가 없어 대중의 기호도를 만족시키기 위해 설탕의 첨가량을 증가시킨 것으로 추측된다”며 “과도한 당류 섭취는 대사증후군·당뇨병 등 질병의 원인이 되므로 자판기 커피에도 열량·당류 함량 등의 영양성분 표시가 필요하다”고 지적했다. 같은 양이라면 자판기 커피의 카페인 함량도 가장 높았다. 각종 커피 1회 제공량 당 평균 카페인 함량 분석 결과 원두커피의 카페인 함량이 106㎎
동원F&B의 펫푸드 전문 브랜드 뉴트리플랜이 국내 최초로 횟감용 참치를 넣어 만든 최고급 영양간식 ‘뉴트리플랜 고메트릿’ 5종을 출시했다. 반려동물 시장이 날로 고급화되면서 홍삼, 한우 등 고급 원료를 담은 특색 있는 펫푸드가 출시되고 있는데, 고급 수산 식품인 횟감용 참치로 만든 제품이 등장한 것은 이번이 처음이다. 동원F&B는 참치와 펫푸드 분야에서 오랜 노하우와 기술력을 바탕으로 사람이 먹는 것과 동일한 ‘Human grade’를 표방하며, 참치의 신선한 생육을 엄선해 담은 간식을 내놓았다. 참치는 그 자체로 고단백 식품일 뿐 아니라, 반려 동물의 건강에 중요한 타우린 및 각종 아미노산 함유량이 높은 건강식품이다. 뉴트리플랜 고메트릿은 최고급 영양 간식인 만큼, 신선한 참치 생육을 베이스로 연어오일, 참치자숙농축액 등의 오메가-3 지방산과 치즈, 크런치한 키블 등을 활용해 건강성을 담았다. 뉴트리플랜 고메트릿 5종은 강아지와 고양이의 피모 건강에 좋은 ‘참치 미니스틱 캣’, ‘참치 미니스틱 독’ 2종과 고단백 영양 간식인 ‘참치 치즈벨 캣’, ‘참치 치즈벨 독’ 2종을 비롯해 애견, 애묘의 구강 건강에 좋은 ‘참치 크런치’ 1종이다. 또
식품의약품안전처는 우리나라로 수출하는 해외 식품제조업소 406곳에 대해 현지실사를 실시한 결과, 위생관리가 불량한 55곳을 적발해 수입중단 등의 조치를 했다고 밝혔다. 지난해 현지실사 부적합률은 13.5%로 ‘수입식품안전관리 특별법’이 시행된 2016년(4.1%)보다 3배 이상 증가됐으며, 이는 실사 대상을 검사 부적합 발생 등 위해발생 우려가 높은 업소 위주로 선정한데 따른 것이다. 주요 부적합 이유는 대부분 기본적인 위생·안전관리에 관한 사항들로서 △원․부재료의 위생상태 불량 △식품용 기계·기구류의 세척·소독 소홀 등의 위생관리 미흡 △작업장 내 해충, 쥐 등 방충·방서관리 미흡 등이다. 부적합 품목은 김치류, 과채가공품, 가금육, 기타가공품, 돼지고기, 향신료가공품, 건강기능식품 등이다. 적발된 제조업소 55곳 중 위생·안전상태가 심각하게 불량한 18곳에 대해서는 업소의 개선이 완료될 때까지 수입중단 등을 조치하고, 나머지 37곳은 개선명령과 함께 수입검사를 강화했다. 식약처는 지난 2016년 2월 수입식품안전관리 특별법 시행이후 현재 177개 국가에서 6만8473곳의 해외제조업소를 등록 관리하고 있다. 국가별로는 중국 1만6775곳(24%), 미국 1
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