돼지고기의 한 해 1인당 소비량은 24.4kg으로 육류 소비량 51.3kg 가운데 절반 가까이를 차지한다. 그러나 요리용도별 구매유형을 보면 구이가 40.6%, 불고기 18.7%, 수육·보쌈용이 12.1%로, 구이용 부위에 집중된 편이다.농촌진흥청(청장 이양호)은 구이대신 고기를 삶거나 찐 뒤 시원하고 담백하게 즐기는 여름철 돼지고기 조리법을 소개했다. 삶아 조리할 때는 살코기 함량이 풍부하고 기름기가 적은 뒷다리나 앞다리 부위가 적당하다.한의학에서 돼지고기는 찬 성질 식품으로 분류하고 있다. 동의보감에 따르면 돼지고기는 음기를 보하며 성장기의 어린이나 노인들의 허약을 예방하는데 좋은 약이 된다고 했다.◇돼지편육 냉채 파인소스= 돼지편육 냉채는 고기를 삶은 뒤 파인애플 소스만 만들면 되기 때문에 야외에서도 간편하게 즐길 수 있다. 돼지 뒷다리 고기는 중불에서 뭉근히 끓이며 삶아 건진 뒤 간장 소스에 조린다. 여기에 파인애플과 잣가루, 발효겨자, 꿀, 설탕, 식초로 만든 냉채소스에 버무린 샐러드채소와 함께 먹으면 좋다.◇삼색 경단쌈= 돼지고기를 잘게 다진 뒤 경단 모양으로 빚어 찌고, 찐 양배추와 깻잎으로 먹기 좋게 싼 이 요리는 식이섬유와 단백질 섭취를 동시
한돈 저지방 부위의 영양학적 우수성 알리고 한돈 소비 활성화 위해 진행한돈 몸짱 콘테스트·힙합EDM 공연 등 다양한 행사로 피서객들매료시켜 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 지난 30일, 강원도 양양에 위치한 서피비치에서 휴가철 피서객을 대상으로 ‘제4회 한돈 쿨쿨(Cool Cool)페스티벌’을 성황리에 개최했다.올해로 4회째를 맞이한 ‘한돈 쿨쿨 페스티벌’은 한돈 저지방 부위의 영양학적 우수성을 널리 알리고, 우리돼지 한돈의 소비 촉진을 위해 매년 개최되는 행사로 한돈자조금이 주최하고, MBC플러스와 WBFF(World Beauty Fitness Fashion)가 주관했다.이번 페스티벌에서 최고의 건강미를 겨루는 ‘한돈 몸짱 콘테스트’에서는 한돈 저지방 부위로 몸매 관리를 한 40여명의 선수들이 참가해 그 어느해 보다 치열한 경쟁을 펼쳤다. 이번 대회는 커머셜 모델 남?여 부문, 피트니스 모델 남자 부문, 비키니 모델 여자부문으로 나눠 진행됐으며, 그랑프리를 차지한 남자부문 김동휘 선수와 여자부문 정수란 선수에게는 트로피와 함께 상금 100만원이 수여됐다.한편 대회가 끝난 뒤에는 이국적인 서핑해변에서 클럽 분위기의 공연과 애프터 파티도 함께 열려 축제의
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 지난 28일, 태릉선수촌 다목적체육관에 위치한 그레꼬경기장을 방문해 레슬링 국가대표 선수단의 사기 진작을 위한 한돈 전달식을 진행했다.이날 전달식에는 레슬링 선수단 안한봉, 박장순 감독, 김현우 선수를 비롯해 한돈자조금 정상은 사무국장 등 관계자 10여명이 참석한 가운데 진행됐다.한돈자조금은 전달식에서 대한레슬링협회에 한돈 500인분을 전달하고, 리우올림픽을 위해 막바지훈련 중인 선수들을 격려했다.한돈자조금 정상은 사무국장은 “한돈의 저지방 부위가 올림픽을 앞둔 선수들의 체중관리와 피로회복에 조금이나마 보탬이 될 수 있으리라 생각해 이번 전달식을 진행하게 됐다.”며 “레슬링 국가대표 선수들이 그동안 흘린 땀방울이 헛되지 않도록 마지막까지 최선을 다하길 바란다.”고 전했다.한편 이날 한돈자조금은 청각장애 특수학교인 충주성심학교 야구부도 방문해 200만원 상당의 야구 훈련물품을 전달했으며, 지난 6월에도 리우올림픽 기대주 태권도 국가대표 이대훈 선수를 명예홍보대사로 위촉하고, 지속적으로 후원하고 있다.
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 28일, 지난해 8월에 이어 청각장애 특수학교인 충주성심학교를 방문. 충주성심학교 야구부의 발전을 위해 200만원 상당의 후원물품을 전달했다.이번 전달식은 ‘제44회 봉황대기 전국고교야구’를 앞두고 훈련 중인 충주성심학교 야구부 학생들을 응원하기 위해 마련됐으며, 대한한돈협회 이희림 충주지부장, 한돈자조금 정상은 사무국장을 비롯해 관계자 20여명이 참석한 가운데 진행됐다.이날 전달식에서 한돈자조금은 충주성심학교 야구부에 200만원 상당의 야구 훈련물품을 전달했다. 뿐만 아니라 학생들과 함께 삼겹살 파티를 진행하는 등 즐겁고 뜻 깊은 시간을 갖기도 했다.충주성심학교 야구부는 2002년, 국내 최초로 청각장애학교 학생들로 구성된 야구팀으로 전국 고등학교 중 57번째로 만들어진 정규 학생 야구부다. 특히 지난 2011년에는 강우석 감독의 영화 글러브로 큰 화제를 모았으며, 지난 2015년 ‘클럽팀 초청 전국농아인 야구대회’에서 우승을 거머쥐기도 했다.한돈자조금 정상은 사무국장은 “이번 전달된 후원물품을 통해 충주성심학교 야구부 학생들의 꿈과 희망에 한 발짝 더 다가서는 계기가 되길 기대하며, 다가오는 봉황대기 고교야구대회에서도
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 오는 30일 강원도 양양이 위치한 서피비치에서 휴가철 피서객을 대상으로 ‘제4회 한돈 쿨쿨(Cool Cool)페스티벌’을 개최한다. 올해 4회째를 맞이하는 ‘한돈 쿨쿨 페스티벌’은 한돈 저지방 부위의 영양학적 우수성을 널리 알리고, 우리돼지 한돈의 소비 촉진을 위해 매년 개최되는 행사로 한돈자조금이 주최하고, MBC+와 WBFF가 주관한다.한돈자조금은 지난해에 이어 ‘한돈 몸짱 콘테스트’를 진행해 한돈 저지방 부위 식단으로 관리한 도전자들의 아름다운 건강미를 평가한다. 이번 대회는 커머셜 모델 남여 부문, 피트니스 모델 남자 부문, 비키니 모델 여자부문으로 나눠 진행된다. 수상자에게는 트로피, 메달 등이 전달되며, 남·여 그랑프리에게는 상금 100만원이 주어진다.또한 이날 행사에는 헤이즈 등 유명 래퍼와 DJ들의 힙합, EDM 공연이 함께 펼쳐져 여름철 바다를 찾은 피서객들에게 잊지 못할 추억과 즐거움을 선사할 계획이다.이밖에 행사가 진행되는 다음달 2일까지 우리돼지 한돈에 대한 정보를 보다 쉽고 재미있게 알리기 위해 이벤트 부스를 운영할 예정이며, 현장에서는 한돈 요리 시식회와 더불어 푸짐한 경품 이벤트도 함께 진행될
26일 한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가서울 중구 정동에 위치한 정동극장에서 한돈 명예홍보대사인 이진호 셰프와 함께 삼복더위를 이겨낼 수 있는 다양한 한돈 요리을 선보이고, 시민들을 대상으로 시식과 홍보행사를 진행했다.이번 행사는 오는 27일인 중복을 맞아 무더위와 피로에 지친 시민들에게 활력을 불어 넣어줄 한돈 보양식을 소개하고, 이를 통해 한돈의 우수한 맛과 영양적 가치를 알리기 위해 마련됐다.이날 한돈자조금은 명예홍보대사로 활동하고 있는 이진호 셰프를 초청. 우리돼지 한돈을 활용한한돈 겨자냉채, 한돈 삼겹살 동파육과 청경채, 한돈 오향장육 등 가정에서 손쉽게 조리할 수 있는 한돈 보양식 총 6가지를 선보였다. 뿐만 아니라 더위에 지친 시민들을 대상으로 한돈 바비큐 시식회를 진행하고, 한돈 레시피북을 제공해 여름철 보양식으로 활용할 수 있는 다양한 요리법도 소개했다.한편 한돈자조금 이병규 위원장은 “가정에서 흔히 즐길 수 있는 돼지고기는 한의학적으로 차가운 성질을 가지고 있을 뿐만 아니라 몸 안의 축적된 열을 방출시켜 여름철 건강에 도움이 되는 대표적인 음식이다.”라고 설명하며, “폭염이 계속되는 여름철 우리돼지 한돈으로 보다 많은 분들이 더위를 이겨
농촌진흥청(청장 이양호)은 고온 스트레스로 인해 돼지의 생리 변화를 최소화하기 위한 사양관리 방법을 제시하며 철저한 관리를 당부했다.돼지는 다른 가축에 비해 땀샘이 덜 발달한데다 지방층이 두껍다. 또한, 몸 안에서 발생한 대사열을 밖으로 내보내는 능력이 떨어져 여름철 고온스트레스에 매우 약하다.돼지에게 쾌적한 사육환경을 제공하려면 온도뿐 아니라 습도도 확인해야 한다. 열량지수가 1,800 이상일 때 생산성 피해가 발생하므로 돼지가 쾌적함을 느끼는 수준(900THI∼1,300THI)으로 유지해 주는 것이 좋다.낮은 수태율을 개선하기 위해 종부(교배)는 되도록 서늘한 아침·저녁에 실시하고, 고온스트레스를 덜 받도록 냉풍기를 설치한다.기온 상승으로 식욕부진이 발생하기 쉬우므로 양질의 사료 공급이 필요하다. 특히, 젖 뗀 어미돼지(포유모돈)는 사료에 지방을 3.8% 첨가(1톤당 대두유 38kg)하고 주는 횟수를 늘리며, 신선한 물을 충분히 공급한다.시원한 물방울을 돼지의 목과 어깨사이에 한 방울씩 떨어뜨려 주는 점적관수 방법을 이용하면 돼지의 체열을 효과적으로 발산할 수 있다.환경이 좋지 않고 밀도가 높은 공간에서 사육하면 발육저하와 폐사율이 증가하므로 알맞은 사육
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)는 지난 15일과 16일 양일간 서울 고척 스카이돔에서열린 ‘올스타 프라이데이’와 ‘2016 타이어뱅크 KBO 올스타전’에 참여. 다양한 행사와이벤트로야구팬들의 눈길을 사로잡았다.이날 경기에 앞서 한돈자조금은경기장 앞 보행광장에서 한돈의 맛과 우수성을 알리기 위한 바비큐 시식행사와 푸짐한 경품행사를 진행해 별들의 잔치를 보기 위해 야구장을 찾은 관람객들에게 큰 호응을 얻었다.이날 한돈자조금은 SNS와 홈페이지를 통해 선발된 고객과 관계자 120여명을 초청. 함께 선수들을 응원하고 한돈 도시락을 나누는 등 즐거운 시간을 보냈다.또한 경기가 진행되는 동안에는 한돈 관련 퀴즈 등 경기장 이벤트도 마련해 관람객들에게 잊지 못할 추억을 선사했다.지난 15일, 한돈자조금은올스타 프라이데이에 MVP를 수상한 신성현(한화 이글스)과우수투수상박세진(kt위즈), 우수타자상 최선호(삼성 라이온즈)에게 시상품으로 한돈 총 20kg을 전달했으며, 16일 올스타전 우수수비상을 수상한 김주찬(KIA)에게도 한돈 30kg을 전달했다. 또한 대한적십자사의 소외계층 어린이돕기를 위한 사업에 한돈 1,000인분을 전달하는 뜻 깊은 시간을 갖기도 했다.여기에
돼지 이동신고와 '구제역 검사증명서 휴대의무제'를 통합한 '구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시'가 시행된다.축산물품질평가원(원장 백종호)은 정부3.0 대국민 맞춤형 서비스 제공을 위해 '가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률(이하 이력법)'의 돼지 이동신고와 '구제역 검사증명서 휴대의무제'를 통합한 '구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시'가 오는 15일부터 시행된다고 밝혔다.현재 국내에서 가축소유자가 다른 농장으로 돼지를 이동시킬 경우 '구제역 검사증명서 휴대의무제'에 의한 ’돼지 이동계획 및 구제역 임상예찰서‘ 신고를 함께 해야 한다.이에 농림축산식품부는 돼지 사육농가의 불편을 최소화하기 위해 '구제역 예방접종·임상검사 및 확인서 휴대에 관한 고시'를 개정했다.앞으로 돼지를 이동하려는 가축소유자는 ‘돼지 이동을 위한 임상예찰서’를 시군구, 가축위생방역지원본부(8개 도본부 및 제주사무소), 한국종축개량협회 등 접수기관에 제출해야 하며가축소유자가 직접 이력관리시스템(www.mtrace.go.kr)을 통해 신고할 수 있으며 이 경우에도 이력법에 의한 이동(양도) 신고로 갈음된다.한편, 돼지를 받는 가축소유자는 기존대로 이력지원실(
한돈자조금관리위원회(위원장 이병규)가 우리돼지 한돈의 저지방 부위를 활용한 건강한 다이어트 방법을 알리기 위해 오는 13일까지 ‘한돈 다이어트 체험단 11기’를 모집한다.한돈자조금은 이번 체험단에 총 12명을 선발할 예정이며, 오는 16일부터 8월 6일까지 4주간 프로젝트를 진행한다.한돈 다이어트란 단백질 함유랑이 높은 한돈의 저지방 부위를 이용한 식단과 전문 트레이너의 개별 트레이닝을 통해 건강하게 체중을 감량하는 방법이다. 매년 트렌드에 맞는 새로운 한돈 다이어트 식단과 운동법을 선보이며 해가 거듭될수록 큰 호응을 얻고 있다.한돈자조금은 여름을 맞아 보다 특별하고, 효과적인 다이어트 프로그램을 선보인다. 이번 프로그램 참가자들은 한강 뚝섬유원지에서 윈드서핑 등 다양한 수상레저를 직접 배우며 보다 즐겁고 재미있는 방법으로 체중을 감량하게 된다. 또한 한돈자조금은 체험단 전원에게는 한돈 저지방 부위로 구성된 다이어트 도시락을 제공해 참가자 모두가 다이어트에 성공할 수 있도록 도울 계획이다.뿐만 아니라 우수한 성과를 거둔 참가자에게는 뷰티 상품권, 한돈 선물세트 등 별도로 시상도 진행할 예정이다.이번 한돈 다이어트 체험단은 다이어트와 수상레저에 관심 있는 누구
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