맥도날드(대표 조주연)가 오는 5일 세계 환경의 날을 맞아 ‘그린 캠페인’을 전개하고, 고객동참을 위한 다양한 행사를 진행한다고 밝혔다. 1일 서울 관훈점에서는 방문 고객 선착순 500명에게 맥도날드 다회용컵을 무료로 증정한다. 이번 행사는 고객의 환경보호 동참을 장려하고 매장 내 일회용품 사용을 줄이고자 기획됐다. 또 5일 세계 환경의 날 당일에는 전국 매장에서 개인 컵을 지참한 고객에게 무료 커피를 제공하고, 천연 탈취제 등 다용도로 활용 가능한 커피 그라운즈를 재생용지로 만든 종이백에 담아 증정하는 행사도 진행할 예정이다. 맥도날드 관계자는 “다회용컵 사용, 커피 그라운즈 재활용 등 직원과 고객 모두 생활 속에서 쉽게 동참하며 보람을 느낄 수 있는 환경보호 활동을 이어가고 있다”며 “맥도날드는 앞으로도 사회 일원으로서 환경보호를 위해 정부, 지자체, 소비자와 협력하고 착한 ‘기업 시민’의 역할을 다하고자 노력할 것”이라고 전했다.
굽네치킨이 매운맛 마니아층 일명 ‘프로맵맛러’를 겨냥해 극강의 매운맛이 특징인 새로운 메뉴를 리미티드 에디션으로 야심차게 선보였다. 기존 굽네 볼케이노보다 2배 더 맵고 강한 ‘굽네 익스트림 볼케이노’를 한정판으로 새롭게 출시했다고 1일 밝혔다. 굽네 익스트림 볼케이노는 매운맛을 측정하는 표준 단위인 스코빌 지수가 굽네 볼케이노보다 2배 높은 1만2288 지수로 극강의 매운맛이 특징이다. 이 제품은 굽네치킨만의 고추장 특제 소스를 발라 자꾸 먹게 되는 감칠맛 나는 강력하게 매운 맛을 구현한 오븐구이 치킨이다.
푸르밀이 최근 농심과 손잡고 선보였던 멸균팩 바나나킥 우유의 인기에 힘입어 우유팩 형태의‘바나나킥 우유’를 출시했다. 바나나킥 우유는 ‘바나나킥’의 달콤한 맛을 완벽히 재현한 신개념 가공유로 출시와 동시에 폭발적인 인기를 얻고 있다. 이번 신제품은 200㎖와 300㎖ 두 가지로 바나나킥 분말을 첨가해 기존 바나나맛 우유보다 진하고 풍부한 맛과 향이 특징이다. 뿐만 아니라 국산원유 함유로 더욱 건강하고 신선하게 즐길 수 있다.
하림은 오는 7일 친환경 프리미엄 브랜드 자연실록의 신제품으로 '궁중식 찜닭'과 '매운양념 볶음탕' 2종류 제품을 출시한다. 이번 자연실록 신제품은 친환경 프리미엄의 신선한 닭고기와 함께 각 소스가 별도 포장돼 있어 채소, 떡 등과 함께 조리하면 간편한 요리가 완성된다. 또 소스 양을 원하는 대로 조절 할 수 있어 요리가 서툰 초보자들은 물론 개인별 취향과 입맛대로 요리를 하고자 하는 소비자들을 위한 맞춤 제품이다.
정식품은 지난달 31일 본사 서울사무소에서 '제33기 혜춘장학회 장학금 수여식'을 개최했다고 1일 밝혔다. 올해로 33회째를 맞이한 혜춘장학회는 정식품의 창업자 정재원 명예회장이 우수한 인재를 양성해 국가발전에 기여하고 기업의 사회적 책임을 다하려는 평소의 뜻을 실현하기 위해 설립한 장학재단이다. 정식품은 혜춘장학회를 통해 어려운 환경에서도 학업성적이 우수하고 모범적인 학생들을 선발해 장학금을 전달하고 격려하는 사회공헌활동을 지속해 오고 있다. 이번 ‘제33기 혜춘장학회 장학금 수여식’에서 정식품은 22명의 대학생과 대학원생에게 총 6600만원의 장학금을 전달했다. 1984년 설립 이후 현재까지 혜춘장학회를 통해 장학금을 지원받은 학생은 총 2370여 명으로 누계 금액은 약 21억7000만원에 달한다. 혜춘장학회 이사장이자 정식품 명예회장인 정재원 박사는 "혜춘장학회를 통해 학생들이 보다 큰 꿈을 위해 도전하고, 꿈을 더욱 키워나가는 데 함께 동참할 수 있어 큰 영광으로 생각한다"며 "여러분 각자가 그 누구와도 비교할 수 없는 귀한 존재임을 잊지 말고, 각자 원하는 길에서 크게 성공해 국가발전에 도움이 되는 인재로 성장하는 계기가 되길 바란다"고 전했다.
세계적인 감자칩 브랜드 프링글스가 블루투스로 기능과 성능을 업그레이드하고 팝아트로 디자인을 더욱 세련되게 한 새로운 ‘프링글스 파티 스피커’를 1일부터 한정수량으로 선보인다. 프링글스 파티 스피커는 프링글스 캔 안의 감자칩을 다 먹고 난 후 캔 입구에 끼워 색다르게 음악을 즐길 수 있도록 고안한 제품이다. 프링글스 캔이 스피커에서 나오는 음악의 울림을 증폭시키는 우퍼(woofer) 기능을 해 더욱 풍성한 음향을 전달한다. 올해 선보이는 ‘프링글스 파티 스피커’는 블루투스로 제작돼 더욱 휴대가 쉽고 편리하게 음악을 즐길 수 있는 것이 가장 큰 특징이다. 또 총 3종의 스피커는 알록달록한 컬러에 프링글스 로고 및 각종 악기를 팝아트로 디자인해 감각적인 비주얼을 자랑한다. 프링글스 임동환 마케팅팀 차장은 “올해에는 한층 진화된 프링글스 파티 스피커를 선보이기 위해 블루투스로 제작했다”며 “여름 축제, 캠핑, 여행길 등 언제 어디서나 프링글스 감자칩과 함께 파티 스피커로 흥겹고 즐거운 경험을 느껴보시길 바란다”고 밝혔다.
식품의약품안전처는 학교, 사회복지시설 등 집단급식소의 사전 예방적 관리체계를 강화하고 고속도로 휴게소, 해수욕장 등 다중이용 시설을 집중 관리하는 것을 주요 내용으로 하는 ‘여름철 식중독 예방 대책’을 마련하고 지난 30일 국무회의에 보고했다고 밝혔다. 이번 대책은 지난 19일 올 들어 첫 폭염주의보가 발령되는 등 이른 무더위로 인한 식중독 발생 위험이 어느 때보다 높아 선제적 예방관리 차원에서 추진됐다. 지난 2012년부터 지난해까지 식중독 발생 통계분석 결과, 5년 평균 식중독 환자수의 39%가 여름철에 발생했고 시설별로는 학교, 음식점, 학교외 집단급식소 순이었다. 또 주요 원인 식품은 채소류와 육류가 많았고, 원인균은 병원성대장균, 노로바이러스, 퍼프린젠스 순으로 검출됐다. 특히, 지난해에는 폭염 일수가 평년 보다 12일 이상 많아 식중독 환자가 전년(5981명) 대비 20%(7162명) 증가했는데, 이는 폭염기간 식재료 및 조리음식을 상온에 방치하는 등 관리 부주의로 기인한 것으로 풀이된다. 이날 보고된 식중독 예방 대책의 주요 내용은 △집단급식소 사전관리 강화 △여름철 위생 취약분야 등 집중 관리 △유관기관 간 긴밀한 협력체계 강화 및 신속 대응
맥도날드(대표 조주연)의 프리미엄 수제버거인 ‘시그니처 버거’가 소비자가 선정한 ‘2017 브랜드 고객충성도 대상’에서 수제버거 부문 1위를 차지했다. 한국소비자포럼이 주최∙주관하는 ‘2017 브랜드 고객충성도 대상’은 전국의 소비자를 대상으로 브랜드 신뢰, 브랜드 애착, 재구매 의도, 타인 추천 의도, 전환 의도 등 총 5개의 항목을 측정한 결과로 선정됐다. 맥도날드 시그니처 버거는 다양한 수제버거 브랜드 중 종합 점수 최고점을 얻었다. 시그니처 버거는 맥도날드가 60년 버거 노하우를 담아 야심차게 선보인 프리미엄 수제버거로 갓 조리한 1+ 등급 계란에 베이컨과 치즈, 텍사스 BBQ 소스로 꽉찬 식감을 자랑하는 ‘골든 에그 치즈버거’, 진하게 구운 버섯과 양파에 정통 아메리칸 치즈, 이탈리안 발사믹 소스로 깊은 풍미를 맛볼 수 있는 ‘그릴드 머쉬룸 버거’등 2가지 종류로 구성됐다. 각 재료의 특징을 살린 탁월한 맛으로 다양한 고객 입맛을 사로잡으며 2015년 8월 출시 이후 월평균 20% 이상 판매 성장을 기록할 정도로 큰 사랑을 받고 있다.
CJ제일제당이 비비고 김치 신제품 2종을 출시했다. 이번에 출시한 비비고 김치 2종은 ‘비비고 김치 더 풍부한 맛’과 ‘비비고 김치 더 깔끔한 맛’이다. 비비고 김치 더 풍부한 맛은 6가지 액젓을 넣어 양념이 진하고 칼칼한 김치맛을 원하는 소비자를 타깃으로 했다. 비비고 김치 더 깔끔한 맛은 황태다시마 육수로 시원한 맛을 더해 자극적이지 않아 맵고 강한 맛을 부담스러워하는 소비자들을 위한 제품이다. 비비고 김치는 무엇보다 김치의 기본인 소금, 고춧가루 등 원재료에 충실한 것이 특징이다. 제품에 사용된 배추는 100% 천일염으로 절여 씹을 때 아삭함을 최대한 높였고, 고급 고춧가루를 사용해 먹음직스러운 선홍빛 색감을 내는 데 역점을 뒀다.
한국식품연구원(원장 박용곤) 식품분석센터 장혜원(사진) 박사는 오미자 고유의 향기성분을 탐색하기 위해 헤드스페이스 교반 막대 추출기술(HS-SBSE)을 기반으로 한 환경 친화적인 향기 분석법을 확립했다고 밝혔다. 국내 자생소재인 오미자는 플라보노이드 및 안토시아닌이 다량 함유돼 있어 항암, 함염증, 항산화능 등 그 기능성과 효용에 대한 사회적 인식이 확산되고 있다. 오미자 특유의 독특한 향미로 소비자 기호도에 부합해 2000년 중반부터 재배면적과 생산량이 평균 20%씩 기하급수적으로 증가하고 있다. 꾸준히 증가하는 오미자 생산량 대비 시중에 유통되고 있는 오미자 관련 상품은 매우 한정적인 실정으로 고품질의 오미자 가공식품 개발을 위해 오미자를 활용한 향미 소재(향료)에 대한 심층적인 연구가 절실한 시점이다. 식품에서 향미 소재는 식품의 기호성을 향상시키기 위해 사용되고, 식품 향미 소재의 시장은 계속해서 성장해가고 있는 추세다. 특히, 천연 식품향료의 경우 자연식품 선호 소비자들을 중심으로 꾸준히 그 수요가 증가하고 있어, 그동안 미비했던 오미자의 천연향료 연구를 활성화시키기 위한 친환경 향기 분석법이 필요한 상황이다. 국내 자생 소재인 오미자를 활용한 향미
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