| 농촌진흥청(청장 김재수)은 15년간 산·학·연 공동으로 멸종된 재래닭 품종복원 및 토착화 사업으로 완성시킨 토종닭 1호 ‘우리맛닭’의 소비자 수요가 급증하고 있다고 밝혔다. 현재 ‘우리맛닭’의 경우 전문종계농가에 보급 후 농가에서 실용계를 만들어 대부분 산지유통 보다는 전문식당에 직접 판매하고 있다. 전문식당별로 약간의 차이는 있지만 적게는 연간 2~3만수, 많게는 15만수가 판매되고 있다. 농촌진흥청은 공급을 원하는 농가의 수요를 맞추기 위해 향후 2012년 까지 종계 공급량을 6만 마리까지 꾸준히 늘려 토종닭 수요량의 10%인 600만마리 정도를 ‘우리맛닭’으로 충당할 계획이다. 이렇게 공급되는 ‘우리맛닭’은 지역의 차별화된 브랜드와 조리방법을 연계하여 전문 매장에서 주로 소모가 될 것으로 기대된다. 이에 따라 작년에 보급된 ‘우리맛닭’ 종계 사양 매뉴얼에 이어 ‘우리맛닭’이 지니고 있는 유전적인 잠재능력을 최대로 발휘할 수 있도록 실용계에 대한 표준 사양매뉴얼을 올해 보급하고, ‘우리맛닭’에 대한 상품의 균일도를 높이기 위해 재래닭 순계 능력검정을 지속적으로 연구해 나갈 계획이다. |
