일반 돼지고기 보다 지방 축적률 33% 억제

비만 걱정 때문에 마음껏 돼지고기를 먹지 못했던 여성들을 위한 삼겹살이 탄생했다.

국내 시장점유율 1위 브랜드 돈육 ‘선진크린포크’를 생산하는 ㈜선진은 지방 축적을 억제하는 기능을 갖고 있는 CLA가 축적된 <날씬한 그녀를 위한 우리 자연이 기른 돼지고기>(이하 날씬고기)를 10일 출시한다고 밝혔다.

불포화지방산의 일종인 CLA(Conjugated Linoleic Acid:공액리놀레산)는 해외에서 실시된 다수의 임상실험을 통해 체지방 감소효과가 있는 것으로 공인됐으며 지난 2006년 9월 식품의약품안전청으로부터도 그 효능을 인정받았다. 이미 국내에서도 캡슐 형태의 CLA 다이어트 제품이 각광받고 있으며 2007년에는 전년보다 10배나 커진 126억 규모의 CLA 제품 시장이 형성되기도 했다.

이번에 출시되는 날씬고기는 CLA가 첨가된 사료를 먹은 돼지의 체내대사를 통해 순수한 CLA가 돼지고기 내 축적됐다는 점에서 기존 인공적인 합성을 통해 만들어진 캡슐형 다이어트 제품과는 차이가 있다.

선진크린포크 식육연구소 문성실 박사는 “CLA가 포함된 사료를 먹인 날씬고기의 CLA 축적 비율은 약 1.3%로 일반 돼지고기의 0.06%보다 21배 이상 높다. 또한 4.3%인 소고기보다 3배, 0.9%인 닭고기보다 14배, 0.3%인 연어보다 43배 이상 높다”고 밝혔다.

또한 고려대학교 생명과학대에 의뢰해 날씬고기에서 추출한 CLA가 포함돼 있는 지방을 쥐에게 투여하는 실험을 실시한 결과, 일반 지방을 투여한 쥐보다 지방 축적이 약 33% 억제되는 것으로 나타났다고 그는 밝혔다.

즉 비만을 걱정해 일반 삼겹살 200g 1인분만 먹는 사람이라면 날씬고기는 300g 1.5인분까지 먹을 수 있다는 뜻이다.

문 박사는 “축산과학원을 통해 날씬고기의 맛과 향, 육질 등을 테스트한 결과 일반 삼겹살보다 오히려 우수한 것으로 나타났다”고 말하며 “날씬고기는 비만을 걱정하는 젊은 여성, 가족의 건강을 챙기는 현명한 주부들의 현명한 선택이 될 것”이라고 말했다.

날씬고기는 22일부터 AK플라자 구로점과 분당점을 통해 판매되었는데 반응이 뜨거웠다. 이어 29일 현대백화점 무역센터점에 입점하고, 향후 판매점을 점차적으로 늘여나갈 계획이다.