전국 13개 원유검사 실시기관 숙련도 평가결과 세균수 등 모두 적합판정을 받았다. 농림축산검역본부(본부장 박봉균)는 지난 4월 12일부터 5월 7일까지 4주동안 전국의 13개 원유검사 실시기관에 대한 숙련도 평가를 진행했다고 밝혔다. 숙련도 평가는 경기도 동물위생시험소 등 전국의 원유검사공영화 실시기관을 대상으로 했으며, 유성분(지방, 단백질, 유당), 세균수, 체세포수 등 유대산정 5개 항목에 대하여 3가지 농도(Low, Medium, High)로 진행했다. 숙련도 평가 결과 전국 13개 기관이 모든 항목(5개 항목·3개 농도)에서 허용오차 범위 내 결과를 보여, 모두 적합한 것으로 판정됐다. 이번 평가 결과를 통해 시·도 동물위생시험소의 원유검사 장비와 그 운용 기술이 체계적으로 관리되고 있고, 매월 검역본부가 제공하는 원유검사용 표준용액이 적절히 활용되고 있음을 확인했다. 평가의 적합 여부는 검역본부에서 제공한 표준용액을 각 기관에서 보유하고 있는 장비를 이용해 연속으로 3회 측정하고, 그 평균값이 허용오차 범위를 벗어나는지 여부에 따라 판정했으며, 평가 결과는 타 원유검사 실시기관의 편차식별 및 결과의 편중 방향 등에 대한 정보를 제공하기 위해 표준용
서울시농수산식품공사(사장 김경호)는 쓰레기 무단투기를 예방하고, 상습적인 쓰레기 무단투기를 근절하기 위하여 쓰레기 무단투기 단속 강화 및 올바른 쓰레기 배출을 위한 홍보 캠페인을 5월부터 진행하고 있다. 공사는 올바른 쓰레기 배출 방법 및 무단투기 예방을 위한 교육 자료를 유통인들에게 배포하고, 각 도매법인과 유통인 조합과 함께 무단투기 예방을 위한 합동 단속도 실시하고 있다. 아울러 쓰레기 무단투기 단속을 위한 이동형 CCTV 추가 설치, SMS 발송과 서울도매시장소식지를 통한 안내, 현수막 게첨, LED로고등 설치 등을 통해 집중적인 홍보도 실행한다는 방침이다. 공사는 이외에도 종량제 봉투 미사용, 쓰레기 배출방법 위반 및 배출장소 위반 등 쓰레기 무단 투기 적발 시에는 무단투기자 행정처분, 무단투기차량 주차태그 사용제한, 구청 신고 등의 조치를 통해 쓰레기 무단 투기 근절을 촉구할 예정이다. 이와 같은 무단투기 예방을 위한 적극적인 홍보와 단속 강화는 유통인과 고객들의 인식 변화와 올바른 쓰레기 배출 문화 정착을 유도해 향후 가락시장 내 쓰레기 종량제 강화, 청소비 절감 등으로 이어져 깨끗한 가락시장 환경 조성과 영업 활성화에 이바지할 것으로 기대된다.
농협(회장 이성희)경제지주 축산경제는 국내산 치즈·우유 소비촉진 증대 및 판매활성화를 위해 6월 9일까지 전 국민을 대상으로 ‘9초컷 광고 콘테스트’를 진행하고 있다. 이번에 진행되는 콘테스트는 소비자와 함께 소통하고, 국내산 치즈·우유에 대한 인식제고 및 건강한 식문화 정착을 위해 자유로운 주제로 공모하며, 전 국민의 참여를 이끌기 위해 자격제한 없이 참여 가능하다. 공모일정은 6월 9일까지 접수가 가능하며 세부내역은 농협축산정보센터 및 씽유 홈페이지를 통해 확인할 수 있다. 수상작은 전문가심사와 온라인투표를 통해 ▲대상 1점 ▲최우수상 2점 ▲우수상 3점 ▲인기상 10점 등 총 16점이 선정되며, 향후 농협 및 우유자조금 홈페이지 등에 게시되어 다양한 홍보자료로 활동될 계획이다. 시상내역은 총 상금 6백만원, 농협중앙회 회장상, 국내산치즈선물세트 등이 제공된다. 농협 김태환 축산경제대표이사는 “이번 ‘9초컷 광고 콘테스트’는 면역력 강화에 탁월한 국내산 유제품의 소비·홍보를 장려하는 의미 있는 이벤트로, 농협은 앞으로도 다양한 지원사업을 통해 원유생산비 절감, 수급안정, 소비홍보 등 낙농가의 경쟁력 확보를 적극 지원할 계획이다.”고 말했다.
서울우유협동조합 문진섭 조합장이 ‘제20회 식품안전의 날’ 기념식에서 대통령표창을 수상했다. 올해로 20회를 맞은 ‘식품안전의 날’은 식품안전 인식을 제고하고 국민적 공감대 형성을 위해 식품의약품안전처에서 2002년부터 매년 5월 14일을 기념일로 제정, 운영하고 있다. 서울우유협동조합은 ▲원유 안전관리 시스템 강화를 통한 우유 및 유제품 안전성 확보에 기여 ▲전공장 HACCP 및 FSSC22000 인증 ▲위생점검, 컨설팅을 통한 협력업체 품질향상 및 안전의식 확산 ▲지속가능한 낙농산업 기반구축을 위한 지도사업 전개 ▲원유의 위생등급 품질수준 향상에 기여한 점 등을 인정받아 대통령표창을 수상했다. 국내 낙농산업 발전에 기여한 서울우유협동조합 문진섭 조합장은 약 40여년간 젖소 목장을 경영하며 대한민국의 안정적인 낙농산업 기반 확대와 발전을 위해 지역 낙농가 대표자로서 낙농가의 의식 개혁과 선진 낙농기술 접목, 대정부 정책 건의를 통해 그 역할을 충실히 수행했다. 더불어 원유 품질 향상을 위해 대한민국 최초로 세균수 1A등급에 체세포수까지 1등급 원유만을 사용한 두개의 1등급 프리미엄 우유 ‘나100%’의 분리집유를 추진하며 가장 우수하고 위생적인 원유를 소비
20일 오후5시부터 육우자조금 공식 유튜브에서 실시간 중계 ‘육우 불고기 냉채’·‘마라 우육’·‘육우 오렌지샤브’ 등 시연 육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 육우의 대중화를 위한 메뉴 및 레시피 개발 그리고 한식, 중식 조리사 마스터셰프들의 육우 조리 기술 정보 교류를 위한 ‘2021 육우요리 시연 세미나’를 오는 20일, 파크루안에서 개최한다. 이번 세미나는 현장에서 육우를 사용하고 구매하는 최초 발언권자인 조리사(셰프)들에게 육우의 식재료 인식을 확대하고 육우요리 시연회를 통해 육우 조리법 홍보 및 육우 대중화 발전에 기여하기 위해 기획됐다. 세미나에서는 한식과 중식 조리사를 대상으로 메인 식재료인 육우를 이용한 메뉴 조리법을 소개한다. 한식 메뉴는 임성근 조리기능장이 한식에서 가장 인기가 높은 ‘육우 불고기 냉채’를 선보이며, 중식 메뉴는 구광신 총괄셰프가 ‘마라 우육’과 ‘육우 오렌지샤브’를 시연한다. 2021 육우요리 시연 세미나는 5월 20일 오후 5시부터 육우자조금관리위원회 공식 유튜브를 통해 중계되며, 실시간 댓글 이벤트도 함께 진행한다. 자세한 사항은 육우자조금관리위원회 홈페이지에서 확인할 수 있다. 박대안 위원장은 “이번 세미나는 코로나
한국식품연구원 기능성소재연구단 김윤태 책임연구원이 국내 최초 개별인정형 여성 갱년기 증상 완화 프로바이오틱스 상용화 성공으로 2020년 출연(연) 우수연구성과에 선정됐다고 12일 밝혔다. 국가과학기술연구회는 정부출연연구원의 대표성과를 발굴 및 시상하여 연구현장의 사기를 진작하고자 매년 과학기술정보통신부 장관상 및 국가과학기술연구회 이사장상을 수여하고 있다. 올해는 과학기술정보통신부장관상 10점, 국가과학기술연구회 이사장상 14점을 수여했다. 상용화 성공으로 과학기술정보통신부장관상을 받은 건강기능식품 원료(락토바실러스 아시도필루스 YT1, 이하 ‘YT1')는 프로바이오틱스 최초로 갱년기 여성 건강에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 원료로 식품의약품안전처로부터 개별인정을 받았다. 고령화 사회에 진입함에 따라 건강관리에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 특히 갱년기 여성 건강에 대한 관심이 크게 증가하면서 갱년기 여성 건강기능식품에 대한 관심 또한 높아지고 있다. 폐경은 자연스러운 노화현상으로 평균적으로 49.3세의 나이에 나타나는데, 난소의 기능이 저하되어 성호르몬 분비가 감소한 상태를 의미한다. 성호르몬이 감소하면 신체 전반적으로 영향을 미치는데, 이는 안면홍
한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 11일 사회적 경제·약자기업 등 사회적 가치를 실현하고 있는 업체를 대상으로 ‘HACCP지원사업 설명회’를 온라인으로 개최했다고 밝혔다. 이번 설명회는 HACCP인증원이 식품안전을 책임지는 공공기관으로서 사회적 책임을 다하고자 운영중인 ‘사회적 가치 실현 협의체’ 논의를 통해 더 많은 업체가 참여할 수 있도록 특별히 마련한 자리였으며, HACCP을 준비하거나 운영하고 있는 사회적 경제·약자기업 관계자 413명이 접속하여 성황리에 종료됐다. 설명회는 ▲2021년 HACCP 정책방향 및 기술지원 사업 안내 ▲선행요건 및 HACCP 관리기준 ▲질의·응답 순으로 진행됐다. 조기원 원장은 “HACCP을 통해 업체와 함께 상생하는 마음으로 사회적 가치를 창출하고자 지속적인 노력을 했다”며, “앞으로도 다양한 사회적 지원기관과 협의체를 맺고 더 많은 업체가 참여할 수 있도록 사업을 확대해 나갈 예정”이라고 밝혔다.
농협(회장 이성희)목우촌이 인기 캐릭터 ‘뽀로로’를 활용해 ‘뽀로로와 친구들 프랑크소시지’(이하‘뽀로로 프랑크소시지’)를 출시했다. 이번 출시한 ‘뽀로로 프랑크소시지’는 100% 국산 돼지고기를 93.3% 넣었으며, 아이들이 먹기 편하도록 기존 프랑크 소시지보다 크기와 두께를 줄였다. 또한 자사 제품 대비 나트륨함량을 낮춰 짠 맛을 줄이고 보존료(소브산칼륨), 향료, 증점제, 산화방지제 등의 첨가물을 넣지 않아 안심하고 먹을 수 있다. 특히 소시지 겉면에 코코아분말로 새긴 뽀로로를 비롯해 크롱, 루피, 포비 등 뽀로로와 친구들 캐릭터들이 그려져 있어 맛뿐만 아니라 보는 즐거움까지 갖췄으며, 각각 다른 캐릭터로 구성된 3가지 버전의 포장재가 있어 고르는 재미요소를 더했다. 상품기획 담당자는 “지난 해‘뽀로로 비엔나소시지’를 출시하며 더 좋은 재료로 만든 음식을 먹이려는 부모들의 마음을 다시한번 느꼈다”며 “앞으로도 농협목우촌은 국산 원료육을 이용해 우리 아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 다양한 식품들을 출시할 계획”이라고 밝혔다.
한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 공유주방을 창업하려 하거나 운영중인 업체 또는 개인을 대상으로 공유주방 안전관리 지원사업을 이달부터 11월까지 진행한다고 11일 밝혔다. 이번사업은 현재 규제 샌드박스로 시범운영 중인 ‘공유주방’의 위생 및 식품안전 수준을 높이기 위해 시설 설계에서 위생관리까지를 종합적으로 지원한다. 지원사업 주요내용은 ▲창업 준비업체의 교차오염 방지를 위한 전반적인 시설 컨설팅 ▲운영업체의 위생·안전 현장검증 및 교육 ▲관리 미흡업체를 위한 개선방안 제시 등 현장에 맞는 기술지원 및 교육을 실시할 예정이다. 조기원 원장은 “코로나19 장기화로 인해 외식업계에 불황이 지속 되고 있어 예비창업자 및 영업자에게 조금이라도 보탬이 되고자 한다”며, “공유주방이 공유경제를 활용한 대표적 성공사례가 되기 위해서는 식품안전을 확보하는 것이 중요한 만큼 HACCP인증원도 최선을 다해 지원하겠다”고 말했다. 한편 참여를 희망하는 업체나 개인은 HACCP인증원 홈페이지 공지사항에서 신청방법을 확인할 수 있다.
코로나19 이후 영국에서 우유 자판기가 많은 관심을 받고 있는 것으로 알려진 가운데, 아일랜드도 비대면시대에 발맞춰 우유 자판기를 선보이며 큰 호응을 얻고 있다. 최근 한 낙농가는 목장에 자판기를 설치하고 재활용이 가능한 유리병을 사용해 직접 우유를 판매하기 시작했다. 해당 농가는 저온살균기와 냉각기를 보유하고 있어 매일 아침 6시 직접 착유한 우유를 즉시 저온살균과 냉각처리를 거쳐 착유후 3시간 이내에 이를 판매하고 있는 것으로 알려졌다. 현재 이 목장은 일주일에 6일간 자판기를 운영하며 하루 평균 200~400리터의 우유는 물론 밀크쉐이크 판매를 통해 상당한 수익을 올리고 있으며, 소비자들도 신선한 우유를 바로 구입할수 있게 된 것에 대해 긍정적인 반응을 보이고 있는 것으로 알려졌다. <출처: rte.ie, 5월 5일자>
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