한국식품안전관리인증원(원장 조기원) 광주지원과 임실엔치즈클러스터(이사장 임실군수 심민)은 29일 임실엔치즈 유통센터에서 업무협약(MOU)을 맺고 목장형 유가공 업체의 안전성 향상을 뒷받침 하기로 뜻을 모았다. 이날 협약식에는 사회적 거리두기 방역수칙을 준수한 가운데 HACCP인증원 광주지원장, 임실엔치즈클러스터 사업단장, 소규모 유가공 업체 대표 등이 참석했다. 협약 주요내용은 ▲과학화 검증 기술지원 ▲목장형 유가공 맞춤 중요관리점(CCP) 유효성 평가 지원 ▲축산물 HACCP 영업자 교육 ▲연2회 클러스터 정기회의 참여 ▲상호 간 홍보 활동 확대 등으로, 목장형 유가공 업체의 효율적인 HACCP 의무적용 도입을 위해 마련했다. 임실지역 내 소규모 목장형 유가공 업체는 총 13곳으로 직접생산한 우유를 치즈 등 유가공품으로 가공하여 유제품 소비진작 및 부가가치 창출을 위해 노력하고 있으며, HACCP인증원은 ‘축산물 HACCP 인증제*’가 시행됨에 따라 오는 10월 7일까지 HACCP인증을 준비하는 소규모업체를 중심으로 경영의 어려움을 해소하고 제도가 안정적으로 도입될 수 있도록 ‘따뜻한 HACCP’프로그램을 통해 지원사업을 적극 추진하고 있다. 홍성삼 광주지
농진청, 5월 2일 오이·오리데이 맞아 오리고기 조리법 소개 갈증 날려주는 오이, 수분 함량 95% 착한 채소 오리, 면역력·기억력 향상에 도움…장조림·강된장 응용 5월 2일은 ‘오이 먹는 날(오이데이)’과 ‘오리데이’가 겹친 날이다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 특별한 날 수분 가득 머금은 오이와 쫄깃한 오리를 맛있게 즐길 수 있도록 오리의 영양 성분, 오이 관련 연구 내용, 색다른 오리고기 조리법을 소개했다. ■ 오이, 어디에 좋을까= 오이는 100g당 열량이 13kcal로 적고, 95% 이상이 수분으로 구성돼 있어 달리기나 등산 등 땀이 나는 운동 후 갈증을 해소하는 데 좋다. 또한, 칼륨 함량이 100g당 161mg으로 높은 편이어서 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 준다. 오이에 들어있는 비타민 케이(K)는 칼슘 흡수를 높여 뼈 건강에도 도움을 준다. ■ 어떤 걸 고르고 어떻게 보관할까= 오이는 굽은 정도가 심하지 않고, 머리에서 끝부분까지 굵기가 일정한 것을 고른다. 취청오이는 절임이나 김치용, 백다다기오이는 생채, 오이소박이, 오이지 등으로 좋다. 구매 후 껍질이 마르지 않도록 종이에 싼 뒤 냉장고(10도 전후)에 넣어두면 1주일 정도 신선하게 보관할
식품의약품안전처(처장 김강립)는 ‘나트륨·당류를 줄인 건강한 식생활 실천’을 주제로 5월 1일부터 7월 31일까지 ‘#단짠 줄이기 UCC 공모전’을 개최한다고 밝혔다. 이번 공모전은 나트륨, 당류 줄이기 생활 속 실천 홍보메세지를 담은 순수 창작 영상을 개인 유튜브에 게시 후 공모전 누리집에 응모가 가능하며 홍보 영상 기준은 ▲달고 짜게 먹는 식습관의 위험성 ▲나트륨·당류 줄이는 식습관 개선 ▲건강한 식생활 실천방법의 주제를 담은 순수 창작물로 광고·애니메이션·모션그래픽 등 자유로운 형식으로 제작한 60초 분량의 영상이다. 접수된 작품 중 전문가 심사와 대국민 온라인 투표를 거쳐 총 12편을 선정해 식약처장상 및 상금을 수여할 계획이다. 식약처는 “앞으로도 국민이 참여하는 다양한 홍보활동과 콘텐츠를 통해 나트륨·당류 줄이기 식습관 개선 및 건강한 식생활 실천 환경조성에 최선을 다할 계획”이라고 밝혔다.
식품의약품안전처(처장 김강립)는 유가공업, 식육가공업체 등이 자체 안전관리인증기준(해썹, HACCP)을 운영하던 것을 식품과 마찬가지로 전문기관에서 심사·운영하도록 하는 ‘축산물 해썹 인증제’가 본격 시행됨에 따라 오는 10월 7일까지 해썹 인증을 받아야 한다고 밝혔다. 대상은 유가공업, 알가공업, 식육가공업(’16년 기준 매출액 20억 이상), 식용란선별포장업 등이다. 축산물 해썹 인증제는 ‘축산물위생관리법’이 개정되면서 지난 2020년 10월 8일 전면 시행됐지만 자체 해썹을 운영하던 기존 영업자의 인증 준비 시간 등을 고려해 올해 10월 7일까지 인증 유효기간을 1년 유예한 바 있다. 축산물 해썹 인증 의무 영업자가 10월7일까지 인증을 받지 못할 경우 행정처분을 받게 되므로, 하반기에 신청이 집중될 경우를 대비해 가급적 상반기에 인증 신청을 하는게 좋다. 식약처는 “축산물업체가 차질 없이 해썹을 받을 수 있도록 적극 지원할 것”이며 “축산물 해썹이 안정적으로 정착해 국민들에게 안전한 축산물을 제공할 수 있도록 최선을 다 하겠다”고 밝혔다. 한편 한국식품안전관리인증원은 해썹 준비 업체를 대상으로 인증신청 절차 등을 위한 전화 상담과 함께 현장 방문 사전
한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 28일 aT유튜브 공식 채널을 통해 지속가능한 농어업 실현을 위한 ‘aT ESG경영 선포식’을 개최했다. 이번 선포식은 ▲(환경경영)지구를 살리는 지속가능한 농어업 지원 ▲(사회적책임)농어민과 만드는 국민 행복먹거리 ▲(지배구조)국민에게 신뢰받는 투명한 aT를 목표로 사회적가치를 실현하고자 ESG경영을 선포하고 이를 대내외에 공유하기 위해 마련된 자리이다. 선포식에서는 aT 사장·감사·노조위원장·고객사 대표가 한 마음으로 ▲안전한 먹거리 순환 체계를 조성하는 녹색경영 실천 ▲국민·농어인·근로자 모두의 가치 존중 ▲지역경제 활성화와 사회적 약자 지원 ▲윤리와 인권을 지키고 국민과 소통하는 투명경영 실현 등의 실천 과제가 담긴 ‘ESG경영 선언문’을 낭독하고, 실천 다짐으로 서약서를 제출한 169개의 농수산식품기업을 소개했다. 또한 김효준 前한독상공회의소 회장을 초청하여 ‘ESG 경영트렌드와 공공기관의 사회적가치’ 주제로 특별강연을 개최하고, ESG경영 동반성장 우수협력사 장기 재직직원인 유엔세계식량계획 임형준 한국사무소장 등 13명을 포상했다. 그리고 안전한 먹거리로 농어민의 행복과 국민건강을 책임지는 ‘aT ESG
한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 28일 ‘HACCP의 사회적 가치 실현 협의체’를 구성하고, 협의체 지속발전과 HACCP기술지원 확대방안을 논의하는 정기회의를 비대면으로 개최했다. 사회적 가치 실현 협의체는 ’19년 4개 기관을 시작으로 현재 총 8개 기관으로 확대되었으며, 매년 정기회의를 개최하여 상생협력을 지속적으로 추진하고 있는 HACCP인증원의 대표적인 협의체이다. 또한, HACCP인증원은 ’18년부터 사회적 경제·약자기업에 대해 HACCP기술지원을 실시하여 총 260개소가 참여하였으며, 그 중 92개소는 HACCP을 인증 받는 성과를 이뤘다. 이번 정기회의에서는 지난 해 협의체 소관기업의 무상 기술지원 결과와 HACCP인증 성과를 공유하였으며, 올해 더 많은 기업들이 무상 기술지원 사업에 참여할 수 있도록 대상발굴 및 홍보협조를 논의했다. 이에 따라, HACCP인증을 희망하거나 이미 운영하고 있는 사회적 경제·약자기업을 대상으로 HACCP기술지원 사업을 안내하는 사업설명회를 5월 11일 비대면(유튜브 실시간 스트리밍)으로 개최할 예정이다. 조기원 원장은 “협의체가 매년 발전하며 사회적 가치 실현의모범이 되어 기쁘다”며, “사회적 경제·약자기업들
농협(회장 이성희) 경제지주는 5월 가정의 달을 맞아 오는 5월 3일부터 10일까지 8일간 (농·축협 하나로마트는 4월 28부터 5월 2일까지 5일간) ‘가정의달, 한우로 활력회복!’ 한우 할인판매 행사를 실시한다. 한우자조금 예산으로 진행되는 이번 한우고기 할인행사는 전국 농·축협 하나로마트 272개소가 참여하며, 사회적 거리두기를 감안하여 비대면 구매를 원하는 고객들을 위해 농협의 농축산물 전문 인터넷쇼핑몰 농협몰에서도 함께 진행된다. 구이용(안심,등심,채끝), 불고기·국거리 등이 소비자가격 대비 20~30% 할인 판매되며, 일부 매장에서는 사골 등 곰거리도 할인된 가격으로 구매 가능하다. 행사참여 판매장에 대한 세부 정보는 농협 홈페이지공지사항을 통해서 확인할 수 있다. 할인행사를 주관하고 있는 농협 김태환 축산경제대표이사는 “가정의 달을 맞아 코로나19로 피로감이 쌓인 시민들께 활력을 드리고자 할인 행사를 기획하였고, 비대면 구매 서비스제공을 위해 농협몰을 통한 온라인 판매를 병행하니 많은 이용 있으시기 바란다”고 밝혔다.
육우자조금관리위원회(위원장 박대안)는 근로자의날, 어린이날, 어버이날 등 감사의 마음을 전하는 가정의 달 5월을 위해 ‘우리육우 최대 50% 할인전’을 5월 6일까지 ‘우리육우쇼핑몰’에서 진행한다. 이번 할인전에서는 5월 기념일에 맞춰 근로자, 어린이, 부모님에게 선물하면 좋은 부위 3종을 제안하고, 추천 부위 포함한 일부 제품을 최대 50%까지 할인 판매한다. 국내산 소고기 ‘육우’ 등심에는 면역글로불린의 원료가 되는 양질의 단백질이 함유돼 있어 면역력 증강에 큰 효과가 있으며 이 밖에도 아연, 비타민E, B6, B12 등의 영양소가 고루 포함돼 있어 피로회복을 돕기에 업무로 지친 근로자들에게 추천하는 부위이다. 성장기 어린이를 위해서는 풍부한 아미노산과 천연크레아틴이 많이 들어 있어 골격 및 치아 형성 촉진에 도움을 주는 부채살을, 소화흡수를 돕는 나이아신이 많아 원기회복에 효과적인 치마살은 부모님에게 선물하기 좋은 부위이다. 박대안 위원장은 “5월을 맞아 면역력에 도움을 주는 우리육우로 평소 가족에게표현 못한 고마움을 전하길 바라는 마음에서 할인전을 준비했다”며 “면역력이 무엇보다 중요한 때인만큼 국내산 소고기 육우는 최고의 선물이 될 것”이라고 말했다
거짓 표시 427개소 형사입건, 미표시 522개소 과태료 부과 주요 위반품목 배추김치, 돼지고기, 쇠고기 순 국립농산물품질관리원(원장 이주명)은 2021년도 1~3월 중 농식품 원산지 표시 단속을 통해 949개 업체에서 1,081건의 원산지표시 위반을 적발했다고 27일 밝혔다. 배추김치, 돼지고기, 쇠고기순으로 위반율이 높았으며, 거짓표시 427개소는 형사입건, 미표시 522개소에는 과태료를 부과했다. 올해 1/4분기에는 코로나19 상황을 고려하여 대면 단속을 최소화하고, 사전 모니터링을 강화하여 수입 증가 및 위생 문제 등으로 원산지 위반이 우려되는 품목과 온라인 거래 품목 등을 대상으로 단속을 실시했으며, 그 결과, 조사업체수는 28,836개소로 전년동기 대비 33.2% 감소하였으나, 적발 업체수는 949개소로 2.8%(923개소) 증가한 것으로 나타났다. 이번에 적발된 주요 품목 및 업종을 살펴보면, 적발된 1,081건은 배추김치 208건(19%), 돼지고기 144건(13%), 쇠고기 118건(11%), 콩 54건(5%), 쌀 45건(4%) 등 5개 품목이 569건으로 53%를 차지했으며, 그 외 닭고기 등 99개 품목이 47%로 나타났고, 적발건수(1
세계김치연·대상(주) 종가집 공동기획, 한국홍보전문가 서경덕 교수 참여 1편 ‘진화의 시작’·2편 ‘김치의 문화’·3편 ‘김치의 세계화’ 3부작 제작 세계김치연구소(소장 직무대행 최학종)는 한국 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리기 위해 대상㈜ 종가집과 공동 기획한 다큐멘터리 영상 ‘김치 유니버스(Kimchi Universe)’를 27일 공식 유튜브 채널을 통해 공개한다고 밝혔다. ‘김치 유니버스’는 최근 김치의 역사·문화에 대한 논쟁이 지속되고 있어 우리나라 전통 발효식품인 김치의 독자적 진화 과정과 문화적 고유성을 국내외에 알리기 위해 총 3부작으로 제작했다. 이번에 공개되는 1편 ‘진화의 시작’은 과거부터 현재에 이르기까지 대한민국 식탁의 역사와 함께 진화한 김치를 재조명했다. 5월부터 순차적으로 공개되는 2편 ‘김치의 문화’는 한국인의 유별난 김치 사랑을 다루었으며, 3편 ‘김치의 세계화’는 코로나19 이후 건강의 아이콘으로 급부상하며 전 세계인의 관심을 받고 있는 김치의 글로벌 위상에 대해 소개할 예정이다. 이번 다큐멘터리 영상은 연구를 통해 검증된 정확한 정보와 다양한 김치의 모습을 생동감 있게 담아내 한국인뿐만 아니라 외국인들도 김치 문화와
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