도축장의 HACCP 운용수준 향상과 HACCP 사후관리의 객관성·공정성 확보로 소비자의 신뢰를 제고시키고자, 2005년부터 실시해 오고 있는 ‘도축장 HACCP 운용수준 평가’가 지난달 25일부터 시작됐다.

주관단체인 한국소비자연맹은 2009년도 평가 실시에 앞서, 지난 6월 19일에 ‘실무평가단 워크샵’을 개최하여 평가기준, 유의사항 등을 설명하고 평가관련 토의 시간을 가졌다.

평가대상 도축장은 총 137개소 (2009.4.30기준 HACCP 적용도축장) 로 소 · 돼지 도축장 86개소, 닭 · 오리 도축장 51개소이며 평가 기간은 6월25일~10월10일이다.

2009년도 평가 결과는 평가위원회의 심의를 거쳐 12월1일에 발표된다.